この秋におすすめの、ホクホクで美味しい「至高のさつまいもご飯」のレシピ。出汁の旨みとさつまいもの甘みが絶妙に調和し、心温まる一品です。簡単な手順で本格的な味わいをぜひお楽しみください。
材料リスト
メイン具材 (3-4人前)
- 米 2合 🛒 Amazonで探す
- さつまいも 200g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 酒 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- みりん 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 鰹粉 3g 🛒 Amazonで探す
- 味の素 6振り
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで探す
調理手順
- さつまいも200gを縦半分に切り、皮ごと角切りにする。【ここがコツ！】 切りづらい場合は、電子レンジで2分ほど加熱すると良い。炊きムラを防ぐため、あまり大きすぎないように切る。
- 炊飯器に米2合を入れ、水で軽く2回研ぐ。
- 洗った米が入った炊飯器に、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹粉3g、味の素6振り、塩小さじ1を加える。【ここがコツ！】 お酒とみりんを入れることでお米の風味と甘みが増す。鰹粉と味の素の組み合わせは合わせ出汁と同じ旨み効果がある。
- 炊飯器の2合の線まで冷水を注ぎ、切ったさつまいもを加えて軽く混ぜる。
- 炊飯器のスイッチを押し、炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り付ける。
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