※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- かぼちゃの皮・種・ワタを取り除き、正味100g用意する。
- かぼちゃ100gを耐熱容器に入れる。
- ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- フォークなどで加熱したかぼちゃを潰し、乾燥しないようにラップをかける。
- ボウルにプレーンヨーグルト80gとベーキングパウダー小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 潰したかぼちゃの半量（50g）を加え、混ぜ合わせる。
- 別のボウルに薄力粉75g、強力粉75g、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を入れ、菜箸などで混ぜ合わせる。
- ポロポロとした状態になったら、オリーブオイル小さじ2を加え、生地をまとめて5分ほど捏ねる。
- 全体が滑らかになったら、生地を丸めてボウルに戻し、ラップをかけて15分休ませる。
- 平らな場所に薄力粉で打ち粉をし、休ませた生地を2等分する。
- 生地をそれぞれ22cmほどの円形に伸ばし、フライパンに1枚を入れる。（フライパンがくっつきやすい場合は薄くサラダ油をひく）
- 残りのかぼちゃ（50g）にマヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせ、かぼちゃペーストを作り、フライパンに入れた生地の表面に縁から2cm残して塗る。
- かぼちゃペーストの上にミックスチーズ100gを乗せ、もう1枚の生地を伸ばして被せる。💡 ここがコツ！中の空気を抜き、縁の部分を指で押さえてしっかりとくっつけてください。
- フライパンを中火にかけ、底に焼き色がつくまで焼く。3分ほど焼いて生地がスルスルと動くようになり、底に焼き色がついたら、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルの網の上に生地を移し替える。
- 魚焼きグリルを中火にかけ、表面に焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！生地が膨らんで焦げやすいので、表面が焦げないように注意し、焦げそうになったら弱めの中火にしてください。
- 表面に焼き色がついてら、バターまたはマーガリンを塗り、火を消した状態でグリルの中に3分ほど置いて、余熱で火を通す。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったかぼちゃチーズナンはどのくらい保存できますか？
A: かぼちゃチーズナンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: かぼちゃチーズナンで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
モーゼルの名門ドクター・ローゼン。辛口から甘口まで幅広いスタイルで高い酸味とミネラル感。エスニック・カレー・豚料理に
7–10℃ Amazonで探す →フランス アルザスの名門ジョスメイヤー。ライチとバラの強烈な芳香が個性的。フォアグラ・エスニック料理・チーズに
8–10℃ Amazonで探す →コノスル ビシクレタのロゼ。果実の甘みが口当たりを柔らかくし飲みやすい。焼き鳥・エスニックのピリ辛料理に
8–10℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →山卸廃止法で自然な乳酸を活かした個性派純米酒。ヨーグルトを思わせる酸味と野趣ある旨みが、チーズ・スモーク料理・グリル肉と抜群の相性
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる
8–12℃ Amazonで探す →コリアンダーとオレンジピールの爽やかな香り。白く濁った見た目が特徴。鶏料理・エスニック・シーフード・サラダに
4–8℃ Amazonで探す →アルコール度数7%の本格派IPA。柑橘とトロピカルフルーツのホップ香と力強い苦み。スパイシーカレー・メキシコ料理・チーズバーガーに
8–12℃ Amazonで探す →黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適
お湯割り・ロック（40–60℃ / 常温） Amazonで探す →長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格
ロック・水割り・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →本格的な生姜の辛みがスパイシー料理のアクセントと共鳴。カレー・麻婆豆腐・エスニック料理に合わせやすい
4–8℃ Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
