💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 鶏もも肉 400g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 6個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 3合分 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ 大さじ6 🛒 Amazonで購入
- 水 200ml 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
調理手順
- 鶏もも肉400gは長い方を縦にして3等分に切り、さらに小さく切る。
- 玉ねぎ2個は、半分に切って軸の部分を落とし、皮を剥いて薄切りにする。
- フライパンに鶏もも肉400gと玉ねぎ2個を入れ、火をつける。
- 玉ねぎの色が変わるまで中火で炒め、一瞬蓋をして蒸らす。
- 別のボウルにめんつゆ大さじ6、水200ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 炒めた玉ねぎに合わせ調味料を加えて混ぜ、蓋をして煮立たせる。
- 中火で3分煮る。
- その間に、卵6個をボウルに入れ、溶きすぎないように軽く溶く。
- 玉ねぎが煮えたら、溶いておいた卵を回し入れる。
- 卵が半熟状になったら、大きく混ぜる。
- 蓋をして蒸らす。
- その間にご飯3合分を丼に盛る。
- 卵が固くなりすぎないように火を弱め、ご飯の上に卵を乗せる。
- 親子丼4人前の完成！
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 親子丼は作り置きできますか？
A: 親子丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: 親子丼で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
