※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- きゅうり1本(100g)のイボを包丁の背で落とす。
- きゅうりを縦半分に切り、3mm幅の半月切りにする。
- 切ったきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えて塩もみし、5〜10分置く。💡 ここがコツ！塩もみすることで水分が抜け、味が染み込みやすくなる。
- 乾燥わかめ5g(大さじ2)をたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。💡 ここがコツ！乾燥わかめは常備しやすく、お手軽な食材。
- 塩もみしたきゅうりの水気を手でしっかりと絞る。
- きゅうりをザルにあけてさらに水気を切る。
- 戻したわかめを水気を切り、食べやすい大きさに切ってきゅうりと一緒にボウルに入れる。
- ボウルに醤油小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、いりごま小さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、中華きゅうりわかめを完成させる。
- きゅうり1本(100g)を中華きゅうりわかめと同様に3mm幅の半月切りにして塩小さじ1/4で塩もみし、水気をしっかりと絞る。
- ちくわ2本を縦半分に切り、斜めに3mm幅ほどに切る。
- 切ったちくわと水気を絞ったきゅうりをボウルに入れる。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、すりごま小さじ1、鰹の削り節1袋を加えてよく混ぜ合わせ、和風ちくわきゅうりを完成させる。💡 ここがコツ！マヨネーズと醤油に鰹節が良く合い、ご飯にも合う。
- サラダマカロニ20gと浸る程度の水を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで規定のゆで時間＋3分加熱する。
- マカロニをザルにあけて水気を切り、ボウルに入れる。💡 ここがコツ！マカロニを入れると全体にボリュームが出て、短時間で副菜が完成する。
- きゅうり1本(100g)を薄い輪切りにして塩小さじ1/4で塩もみし、10分置いた後、水気をしっかりと絞る。
- 水気を絞ったきゅうりをマカロニの入ったボウルに入れる。
- ボウルにキムチ50g、いりごま大さじ2、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、やみつきキムチマカロニきゅうりを完成させる。💡 ここがコツ！調味料を使わず、キムチと塩もみきゅうりの塩分でしっかり味が決まる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: きゅうりの簡単副菜3品の保存方法を教えてください。
A: きゅうりの簡単副菜3品は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: きゅうりの簡単副菜3品でマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
