💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚ひき肉 180g 🛒 Amazonで購入
- なす 1本 🛒 Amazonで購入
- ズッキーニ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- レタス 適量 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- カレー粉 大さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 大さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- バルサミコ酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 野菜をサイコロ状に切る。
- トマトは角切りにする。
- 生姜、ニンニクを刻む。
- レタスを添え物用に用意する。
- フライパンに火を点け、温める。
- 油をひき、生姜、ニンニク、鷹の爪を入れて香りを出す。
- 豚ひき肉を入れ、炒める。
- 玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを加え、さらに炒める。
- 塩、胡椒を振る。
- カレー粉を加えて香りを出す。
- ナンプラーを加え、炒める。
- 醤油、バルサミコ酢を加えて炒める。
- 砂糖を加え、味を調える。
- 酒を加える。
- 若干煮詰める。
- 皿にご飯を盛り、炒めた具材を乗せる。
- フレッシュトマトを散らす。
- 目玉焼きを乗せる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ガオガオライスの保存方法を教えてください。
A: ガオガオライスは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ガオガオライスで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
