調理手順

1. きゅうり1本をすりおろす。
   🕒 09:01
2. すりおろしたきゅうりに、油を切ったツナ缶1缶を加える。
   🕒 09:29
3. さらに豆板醤小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、黒コショウ適量、アジシオ適量を加えて混ぜる。
   🕒 10:26
4. 絹豆腐2丁を軽く崩し、皿に盛る。【ここがコツ！】 豆腐を崩すことで味が絡みやすくなる。
   🕒 11:17
5. 作ったタレを崩した絹豆腐の上にかけ、小ねぎ適量を散らしたら、絹豆腐の崩し豆腐冷ややっこの完成。
   🕒 12:21
6. アスパラ100gの根元部分をピーラーで皮を剥く。【ここがコツ！】 根元は切り落とさず、皮を剥くことで食べられる部分を減らさない。
   🕒 15:00
7. 剥いたアスパラを斜めに切る。
   🕒 15:47
8. 豚こま肉120gをアスパラガスに合わせて薄く、縦長に切る。
   🕒 16:38
9. 切った豚肉に、酒小さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。【ここがコツ！】 まな板の上で揉み込むと洗い物を減らせる。片栗粉が肉を柔らかくし、水分を閉じ込める。
   🕒 17:17
10. 豚肉にこめ油小さじ1弱を揉み込む。【ここがコツ！】 肉が剥がれやすくなる。
    🕒 17:55
11. 軽く油をひいたフライパンに豚こま肉120gを入れ、ばらけさせながら炒める。
    🕒 18:08
12. 豚肉に火が通ったら、切っておいたアスパラ100gを加えて炒める。
    🕒 19:35
13. 豆板醤小さじ1/2を加え、香りが立つまで炒める。
    🕒 20:12
14. オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素2～3振りを加えて全体に絡めながら炒め合わせる。
    🕒 20:36
15. 最後にごま油1回しを回し入れたら、アスパラと豚こまの中華風辛味炒めの完成。
    🕒 22:18