※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1個分)
調理手順
- 卵黄に食紅（赤、黄）をそれぞれ加えて色付けする。
- 卵黄を1個ずつ、色を付けたいものに入れていく。
- 1日目。4つの卵黄を観察する。
- 2日目。卵黄が膨張しており、泡が出ている。
- 卵黄に触れて膨張していることを確認する。
- 触ると皮がむける、柔らかくなっている。
- 卵黄がまだ溶けないため、お湯を少し足して置く。
- 3日目。泡がふくふく出てきている。
- 昨日、水大さじ1杯を加えている。
- 触った感じ、卵黄に向いているように感じる。
- ほぼ3日目で皮が柔らかくなった。
- 表面に皮はついているが、食感は柔らかい。
- 再び1日置く。
- 4日目。
- 卵がパンパンに膨張している。
- 卵黄を触ってみる。
- ぷにぷにしている。
- 爪で押すとスケルトンな感じが出てくる。
- 中身が出てきた。
- 卵黄が破裂して中身が出てしまう。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の自由研究の保存方法を教えてください。
A: 卵の自由研究は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 卵の自由研究で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
