魚肉ソーセージおにぎり

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魚肉ソーセージおにぎり

by まかないチャレンジ!

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まかないチャレンジ! の大将さんによる、魚肉ソーセージおにぎりのレシピです。物価高でスパムが高くて買えないという方のために、安くて美味しい魚肉ソーセージを使った、スパムおにぎりを超える究極の魚肉ソーセージおにぎりをご紹介します。魚肉ソーセージに包丁で食べやすいように切り込みを入れ、フライパンでマヨネーズと醤油で香ばしく焼き上げます。薄焼き卵は、酒と片栗粉を加えて破れにくく、扱いやすく仕上げるのがポイントです。塩で下味をつけたご飯で、焼いた魚肉ソーセージ、薄焼き卵、海苔を巻けば完成。マヨ醤油の香ばしさと魚肉ソーセージの旨味がご飯によく合います。お子さんのお弁当にもぴったりな、簡単で美味しい一品です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (6個)

調味料

186kcal
カロリー
4.7g
タンパク質
5.3g
脂質
31.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • 片栗粉 → 代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
🥬この料理の食材ガイド

調理手順

  1. 魚肉ソーセージに、噛み切りやすいように半分くらいの深さまで斜めに包丁を入れる。
  2. 魚肉ソーセージをひっくり返し、反対側も同様に半分くらいの深さまで包丁を入れる。
  3. 包丁を入れた魚肉ソーセージを半分に切る。
  4. ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。
  5. 酒と片栗粉を同量入れたペットボトルをシェイクし、卵液にキャップ1杯分ほど加えて混ぜる。
  6. ご飯500gに塩3つまみを加えて混ぜる。
  7. フライパンに油を薄くひき、中火で熱し、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を焼く。
  8. 薄焼き卵の表面が固まってきたら、破れないように注意してひっくり返す。
  9. 薄焼き卵を焼き終えたら、フライパンから取り出して冷ます。
  10. 薄焼き卵を、おにぎりの大きさに合わせて6等分に切る。
  11. フライパンに、切った魚肉ソーセージを入れる。
  12. マヨネーズ大さじ2を魚肉ソーセージにかけ、弱火で熱する。
  13. 魚肉ソーセージに火が通ってきたら、醤油小さじ1を回しかけ、絡めながら焼く。
  14. 火を少し強め、マヨ醤油を魚肉ソーセージに絡めながら、香ばしい焼き色がつくまで炒める。
  15. 焼きあがった魚肉ソーセージをフライパンから取り出して置く。
  16. ビニール手袋を着用し、ご飯を6等分にする。
  17. ご飯を平たい円形に成形する。
  18. 成形したご飯の中央に、焼いた魚肉ソーセージを乗せる。
  19. ご飯で魚肉ソーセージを包み込むように形を整える。
  20. 包んだご飯の上に、切っておいた薄焼き卵を乗せる。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 卵がないときはどうすればいいですか?

A: 魚肉ソーセージおにぎりで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 衣をつけるコツはありますか?

A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。

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