💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
調理手順
- たっぷりのお湯に豆腐皮を入れ、箸でほぐしながら約6分茹でる。
- 茹で上がった豆腐皮をザルにあけて水気を切る。
- 豆腐皮を3センチ幅に切る。
- 白菜を豆腐皮の幅に合わせて1センチ幅に切る。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- にんにくは包丁の腹で叩いて粗みじんにする。
- 豚バラ肉は大きすぎる場合はカットする。
- 調味料を合わせる。ボウルにオイスターソース大さじ2杯、醤油大さじ1杯、豆板醤大さじ1/2杯、砂糖大さじ1/2杯を入れる。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、にんにくを入れる。
- 香りが出てきたら豚バラ肉を入れ炒める。
- 肉の色が変わったら玉ねぎ、白菜を加えて炒める。
- 白菜が8割方火が通ったら、合わせておいたタレを加える。
- タレが全体に絡んだら豆腐皮を加える。
- 味見をして、しょっぱいと感じたら水お玉1杯を足す。
- 再度炒め、水分がしっとりするまで加熱する。
- 味見をして味を調える。
- 最後にきくらげを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 火を止め、ごま油小さじ1杯を回しかける。
- 器に盛り付けて完成。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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