材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 春キャベツ 1玉 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ツナコーン 1缶（115g） 🛒 Amazonで購入
- サラダフレーク 1パック（120g） 🛒 Amazonで購入
- 塩 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 大さじ8代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ヨーグルト 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- ニンニクおろし 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- まずは野菜類を刻んでいきます。大きめのボウルを用意してください。
- 人参は皮を剥き、細かくスライスして千切りにします。彩り程度でOKです。
- きゅうりはヘタを落とし、半分に割って斜めにスライスし、刻みます。
- 新玉ねぎはヘタを落とし、スライスしてから刻みます。切りづらくなったら反対に倒すと安定します。
- 春キャベツは芯の部分の硬いところだけを取り除き、1cm幅程度に切ります。外側の汚れた部分は取り除き、きれいな部分を使いましょう。
- キャベツの本体は半分に切り、芯を落としてから真っ二つに割ります。芯も細かく刻んで使います。
- 全ての野菜が入ったボウルに、すりきり大さじ2の塩を入れます。
- 全体に塩が回るようにしっかりと混ぜ合わせます。これで野菜がしんなりし、程よく塩味が入ります。
- 野菜がしんなりするまで、軽く揉むように混ぜ合わせます。水分が出てくるので、そのまま30分ほど置きます。
- 次にドレッシングを合わせます。ボウルにマヨネーズ大さじ8、ヨーグルト大さじ4を入れます。
- ブラックペッパーを適量、ニンニクおろしを少々加えます。
- 粉チーズは入れません。塩は野菜の方に塩味が付いているため、このドレッシングには加えません。
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
- 30分置いた野菜から出た水分を、ざるにあけてしっかりと絞ります。水気をしっかり絞ることで、水っぽくなるのを防ぎます。
- 絞った野菜を新しいボウルに入れ、さきほどのドレッシングと合わせます。
- ほぐしたサラダフレークと、ツナコーンを加えます。
- 全ての材料をよく混ぜ合わせます。
- ドレッシングの量が足りない場合は、マヨネーズやヨーグルトを加えて調整してください。
- 味見をして、必要であれば調味料を足して調整します。
- 器に盛り付けて完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: コールスローサラダの保存方法を教えてください。
A: コールスローサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: コールスローサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
