キャベツとあさりをたっぷり使った、野菜でかさ増ししたボリューム満点のボンゴレパスタです。オリーブオイル、おろしにんにく、顆粒コンソメの絶妙なバランスが味の決め手。野菜の甘みとあさりの旨味がパスタに絡み、パンチのある美味しさを楽しめます。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- あさり 300g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- パスタ 300g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 (砂抜き用) 適量
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン 50ml 🛒 Amazonで購入
- パスタの茹で汁 100ml
- 顆粒コンソメ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円
栄養成分（1人前の目安）
477kcal
カロリー
14.7g
タンパク質
11.2g
脂質
84.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- あさりに塩適量を多めに入れて1時間ほど砂抜きする。
- 野菜を先に炒める。フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れる。
- キャベツ1/2個を加え、炒める。
- 玉ねぎ1個を加え、炒める。
- おろしにんにく大さじ1を入れて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、あさりを加える。
- 白ワイン50mlを入れて蒸しにする。
- あさりが蒸されたら、身が取れてしまわないよう一旦取り出す。
- フライパンに固めに茹でたパスタ300gとパスタの茹で汁100mlを加える。
- 顆粒コンソメ小さじ2を加える。
- 塩小さじ1/2、鷹の爪1本、ブラックペッパー少々を入れて味付けする。
- 最後に、取り出しておいたあさりを戻し入れ、さっと絡めたら出来上がり。
📦 調理後の保存目安
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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