ローマ伝統のパスタアッラケッカです🍝少ない材料でも旨味と香りが最高なイタリアの常温パスタです👨🍳バジルとフェンネルの爽やかな香りが食欲をそそり、フレッシュトマトの酸味と甘みがパスタと絡み合う、シンプルながらも奥深い味わいの一品。EXオリーブオイルで繋ぐことで、とろみのあるソースに仕上がります。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
1人前の費用目安: 約120円
栄養成分（1人前の目安）
252kcal
カロリー
1g
タンパク質
25.1g
脂質
6.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- スパゲッティを茹でるためのお湯を沸かす。
- トマトを半割りにし、イチョウ切りにする。
- 切ったトマトをボウルに入れ、[A] 塩（トマトに対して1%）を加えて馴染ませ、水分を出す。
- 馴染ませたトマトに、おろしニンニクと[B] 白胡椒を加える。
- バジルをふんだんに加える。
- お好みでフェンネルシードを加える。
- EXオリーブオイル25ccを加え、ソースを繋ぐように混ぜ合わせる。
- スパゲッティが茹で上がるのを待つ。
- 茹で上がったスパゲッティを湯切りする。
- 湯切りしたスパゲッティを熱々の状態で、[A]で味付けしたトマトソースと和える。
- 熱々の状態で素早く煽り、パスタから粘り気のあるでんぷん質を引き出し、ソースと絡める。
- ソースと麺がしっかり絡まったら、器に盛り付ける。
- 仕上げにフェンネルシードとEXオリーブオイルをかける。
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