※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- スライスチーズを半分に切り、くるくると巻く。
- 巻いたちくわは、使う寸前まで冷凍庫で冷やす。
- 玉ねぎ1/6個(30g)を皮を剥いてみじん切りにする。
- じゃがいも小2個(200g)の皮を剥いて芽を取り、水にくぐらせて耐熱容器に入れる。
- 600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 加熱し終えたら、フォークやマッシャーでじゃがいもの形がなくなるまで潰す。
- 潰したじゃがいもに、みじん切りした玉ねぎ、マヨネーズ大さじ1、青のり粉小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
- ちくわ5本を縦半分に切る。
- ちくわの空洞にじゃがいもを乗せる。
- 中央にチーズを置き、もう半分のちくわを重ね合わせて挟み、形を整える。
- 天ぷら粉大さじ4に水大さじ4を加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
- 食材を天ぷら粉にくぐらせて全体にしっかりとつけ、さらにパン粉をつける。
- フライパンに気持ち多めの油を引いて中火で熱する。
- 油が温まったら食材を並び入れて加熱する。
- 中火から強めの中火程度で、外側をさっと色づける感じで加熱していく。
- 全体が色づいたら完成なので、取り出して油を切る。
- お好みで食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったサクサクじゃがチーズちくわはどのくらい保存できますか？
A: サクサクじゃがチーズちくわは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: サクサクじゃがチーズちくわでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
