※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- フリーズドライの雑炊の袋にお湯を注ぐ。
- 沸騰したお湯を雑炊の袋に注ぐ。
- 雑炊の袋の中身をよくかき混ぜて崩す。
- そのまま3分待つ。
- アレンジ用の温泉卵風トッピングを作る。
- 器に卵を割り入れる。
- 卵全体が浸かるまで水を注ぐ。
- ラップをせず、電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- 必要であれば、さらに20秒加熱する。
- 加熱後、すぐに器を取り出す。
- 温玉風の卵が完成する。
- 出来上がった雑炊に、作っておいた温泉卵風の卵をトッピングする。
- 刻んだねぎを加える。
- かつお節を少量加える。
- アレンジバージョンの卵雑炊が完成する。
- アレンジしていない方の雑炊をいただく。
- 鶏肉がゴロッとたくさん入っていることを確認する。
- 雑炊を一口食べる。
- スープにコクがあって美味しいと感じる。
- 地養卵をのせたアレンジ雑炊をいただく。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った卵雑炊はどのくらい保存できますか？
A: 卵雑炊は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 卵雑炊で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
