調理手順

1. じゃがいも中1個（150g）の皮を剥き、芽を取り、2cm角ほどの大きさに切って耐熱容器に入れる。
   🕒 00:41
2. じゃがいもを入れた容器にラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、粗熱を取る。
   🕒 00:56
3. 鶏むね肉1枚（300g）の皮を取り、2枚に開いて1cm角ほどの大きさに切る。
   🕒 01:03
4. 切った鶏むね肉を包丁でたたいてミンチ状にする。【ここがコツ！】鶏皮も一緒にミンチ状にすることで旨味が出てジューシーに仕上がる。
   🕒 01:13
5. 鶏肉がミンチ状になったら保存用のポリ袋に入れ、卵1個、醤油小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ2を加え、袋の口を閉じて揉みながら全体を混ぜ合わせる。
   🕒 01:36
6. 全体を混ぜ合わせたら、粗熱を取ったじゃがいもをポリ袋に入れ、さらに混ぜ合わせる。
   🕒 02:00
7. フライパンに高さ1cmから2cm程度の油を入れて温める。
   🕒 02:15
8. 油が温まったら、ヘラを使いながら生地をすくってフライパンに並べる。【ここがコツ！】油に落としたら、ヘラで軽くナゲット型に平らにすると綺麗に仕上がる。
   🕒 02:27
9. 片面が綺麗な焼き色になるまで2分から2分半ほど揚げ焼きする。
   🕒 02:52
10. ナゲットを返し、さらに2分半ほど表面が焼き色になるまで揚げ焼きする。
    🕒 02:57
11. 両面が焼き色になったら、キッチンペーパーなどに取り出して油を切る。
    🕒 03:09
12. 残りの生地も同様に揚げ焼きする。
    🕒 03:22
13. 揚げ終わったナゲットの油が切れたら皿に盛り付ける。
    🕒 03:55