※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 牛肉250gに料理酒大さじ2、塩こしょう小さじ1/4、すりおろしにんにく小さじ1を加えて揉み込み、牛肉に調味料をなじませる。
- キャベツ1枚（50g）を千切りにする。
- ホットプレートにサラダ油適量をひく。
- ホットプレートの中央にごはん350gをのせ、周りにスペースを空ける。
- 空いたスペースに調味料をなじませた牛肉をのせる。
- ご飯の上に千切りにしたキャベツをのせる。
- 全体にホールコーン50gを散らす。
- ご飯の中央に温めていないレトルトカレー1袋を開ける。
- ホットプレートの全ての具材をのせたら、高温で加熱を開始する。
- チーズが溶けてきたら、中央の具材とご飯を混ぜ合わせながら炒める。
- 具材は火が通りやすいように細かく混ぜ合わせる。
- 全体を炒め終えたら、お好みで塩こしょう少々と、さらに味のパンチが欲しい場合はカレーパウダー適量を加える。💡 ここがコツ！レトルトカレーだけではスパイスのパンチが足りない場合に加えると良い。
- 全体を炒め合わせたら、ミックスチーズ80gを全体に散らす。
- 蓋をして低温でチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ペッパーランチ風 チーズカリーペッパーライスの保存方法を教えてください。
A: ペッパーランチ風 チーズカリーペッパーライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: ペッパーランチ風 チーズカリーペッパーライスでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
