💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 耐熱容器に醤油大さじ2杯、酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、砂糖小さじ2杯、擦り生姜大さじ1杯を入れ、タレのベースを作る。
- 片栗粉小さじ1杯を加え、タレとまんべんなく混ぜ合わせる。
- 鶏もも肉は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大（3センチ幅目安）に切る。
- 切った鶏肉をタレに絡ませる。
- 玉ねぎは半分にし、薄切りにしてタレに絡める。
- ピーマン2個は種を取り、同様に切ってタレに絡める。
- 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンをタレごと耐熱容器に入れる。
- 容器に蓋をするか、ラップをして数カ所穴を開け、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- 一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに4分加熱する。
- 再度取り出して様子を確認し、火が通っていればOK。全体が熱くなっているので注意する。
- 器にご飯を盛り、その上に鶏肉の生姜焼き風を乗せる。
- 電子レンジで簡単、鶏肉の生姜焼き風丼の完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った鶏の生姜焼き丼はどのくらい保存できますか？
A: 鶏の生姜焼き丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: 鶏の生姜焼き丼で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
