チョコチップクッキー

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チョコチップクッキー

by みきママChannel

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みきママさんによる、レシピです。加塩バターと砂糖をしっかり混ぜて空気を含ませ、薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加えて切るように混ぜ合わせれば、生地は完成。チョコチップを加えて丸め、フライパンでじっくり焼けば、見た目も味も完璧なクッキーがあっという間に出来上がります。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (20枚分)

調味料

    42kcal
    カロリー
    0.5g
    タンパク質
    2.1g
    脂質
    5.6g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    • 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
    • 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

    調理手順

    1. 耐熱ボウルに加塩バター50gを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で15~20秒加熱してやわらかくします。砂糖35gを加え、空気を含ませるように泡立て器でペースト状になるまでしっかり混ぜてください。
    2. 【1】に薄力粉100g牛乳大さじ1バニラエッセンス3振りを加え、木べらで切るように混ぜ、全体が均一に混ざったら、チョコチップ45gを加えてさらに切るように混ぜ合わせます。
    3. 【2】を20等分にして丸め、半量を26cmのフライパンに間隔をあけて並べ、円形にととのえながら指で押しつけて薄くのばします。
    4. 【3】のフライパンを弱火にかけ、触らずに15分ほど焼きます。
    5. ヘラでやさしくそっと上下を返し、さらに3分ほど焼きます。
    6. バットまたは皿に取り出し、サクサクになるまで冷まします。残りも同様に焼いて冷まします。
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    この料理に使える調理器具

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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    1〜2日
    🧊 冷凍
    約30日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: 余ったチョコチップクッキーはどのくらい保存できますか?

    A: チョコチップクッキーは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: バターの代わりに何を使えますか?

    A: チョコチップクッキーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

    ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

    🍷 編集部おすすめペアリング

    ※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    ★★★★☆
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    5–15℃(冷酒)
    ★★☆☆☆
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    日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

    醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

    5–50℃(冷酒〜燗)
    ★★☆☆☆
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    4–8℃
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