世界で最も人気の白ワイン品種。樽熟成でバタリーに。クリームソース・グラタン・白身魚に

青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・アスパラ・シーフードに最適

イタリアを代表する品種。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性

アルザス産は濃厚、イタリア産は爽やか。シーフード・白身魚・軽い鶏料理に幅広く合う

トスカーナ中心部の法定産地。爽やかな高酸味が特徴。トスカーナ料理・ビステッカ・ラグーに

繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う

イタリア・ヴェネト産。フルーティで飲みやすく食前酒の定番。フルーツ・軽いおつまみに

ハーブとピーマンのニュアンスが特徴的。ロワール地方の主役。鴨・豚・鶏・赤唐辛子料理に

力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理に最高

カベルネ×メルロー等のブレンド。熟成による複雑さが格別。ロースト牛・仔羊・鴨料理に

イタリアのワインの王。強烈なタンニンと芳香。熟成した牛肉・白トリュフ料理に

ブラックペッパーとスパイスの香りが個性的。ラム肉・BBQ・スパイシー料理と相性抜群

スパークリングの王様。瓶内二次発酵の複雑な旨みと細かい泡。キャビア・生牡蠣・フォアグラに

ブランデーを加えて発酵を止めた酒精強化ワイン。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに合う

米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い

山卸廃止法で自然な乳酸を活かした個性派純米酒。ヨーグルトを思わせる酸味と野趣ある旨みが、チーズ・スモーク料理・グリル肉と抜群の相性

3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性

SSI4タイプのひとつ。長期熟成や山廃・生酛製法によるコクと複雑さが特徴。ブルーチーズ・フォアグラ・濃厚なシチュー・チョコレートデザートとの相性が顕著

フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ

焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに

スタウトよりも飲みやすいダークエール。チョコレート・キャラメル・トーストのニュアンス。バーベキュー・チリコンカン・ナッツ系スイーツに

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適

長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格

オーク樽熟成でウイスキーに近いバニラ・スモーク香。燻製肉・チーズ・チョコレートデザートと好相性

スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える