💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
調理手順
- ニンニクをスライスとみじん切りに分ける。皮が剥きにくい場合は水につけてから剥く。
- 形の良いニンニクを均等な厚さにスライスする。
- 残りのニンニクをみじん切りにする。
- 茹でたこを細かく刻む。スプーンで食べやすい大きさが目安。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でスライスしたニンニクをカリカリになるまで揚げる。
- ニンニクが焦げ付かないよう、火の距離を調整しながら揚げる。
- 揚げたニンニクを皿に取り出す。
- フライパンを弱火にかけ直し、鷹の爪とみじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。
- 火を強め、タコを投入する。
- タコをさっと炒める程度にする。
- 酒と醤油を各大さじ1ずつ加える。
- レンチンしたご飯600gを加える。
- タコの旨味を米粒に吸わせるように混ぜ合わせる。
- 塩コショウで味を調える。
- しばらく置き、香ばしい焼き目をつける。
- フライパンをひっくり返して焼き目を確認する。
- 好みの焼き加減になるまで焼く。
- 器に盛り付ける。
- 万能ネギを散らす。
- 揚げたフライドガーリックを乗せる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったガーリックタコライスはどのくらい保存できますか？
A: ガーリックタコライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: ガーリックタコライスで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
