💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 魚肉ソーセージ 4本 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 茶碗4杯分 🛒 Amazonで購入
- 海苔 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 魚肉ソーセージを縦半分に切る。
- 魚肉ソーセージの断面に、味が染み込みやすいように格子状の切れ込みを入れる。
- 切れ込みを入れた魚肉ソーセージをさらに半分に切る。
- ボウルに卵3個を割り入れ、泡立てないように溶きほぐす。
- 溶き卵に塩少々、こしょう少々で味付けする。
- 溶き卵に、日本酒大さじ2と片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。
- フライパンを温め、油をなじませる。
- フライパンに溶き卵を流し入れ、薄く円を描くように広げる。
- 薄焼き卵の周りがはがれてきたら、手で持ってひっくり返す。
- 薄焼き卵3枚を焼き上げる。
- フライパンの火を止め、洗わずにそのままマヨネーズを入れる。
- 魚肉ソーセージをフライパンに入れ、マヨネーズと炒め合わせる。
- マヨネーズと醤油で魚肉ソーセージを炒める。
- 醤油適量を加えてさらに炒める。
- 炒めた魚肉ソーセージを3等分に切る。
- ご飯に塩少々、こしょう少々を混ぜて味を調える。
- ラップにご飯を乗せ、形を整える。
- 整えたご飯の上に、炒めた魚肉ソーセージを乗せる。
- 薄焼き卵で魚肉ソーセージとご飯を包む。
- 包丁で形を整える。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 魚肉ソーセージおにぎりで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
