コールスロー

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原語: 日本語

コールスロー

by ばくばクック

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ばくばクックさんによる、レシピです。白菜を使った、お店の味を超えるコールスローのご紹介です。 キャベツよりも安価な白菜で、クリーミーでコクのある仕上がりに。 マヨネーズ、酢、甘味料、レモン汁をバランス良く配合した特製ドレッシングが、白菜の甘みを引き立てます。 コーンの食感も楽しい、なる味わいです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

142kcal
カロリー
1.8g
タンパク質
11.4g
脂質
10.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
  • マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. 白菜は千切りにする。
  2. にんじんは千切りにする。
  3. 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
  4. 白菜、にんじん、玉ねぎの水分をしっかり絞る。
  5. ボウルに白菜、にんじん、玉ねぎ、コーンを入れる。
  6. 小さじ1を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
  7. 5分ほど置いて白菜の水分を出す。
  8. 出てきた水分をしっかり絞る。
  9. 別のボウルにマヨネーズ(ハーフ) 大さじ5~6酢 大さじ2~3ラカントや砂糖などの甘味料 大さじ1レモン汁 大さじ1/2コショウ 数振りを入れてよく混ぜ合わせる。
  10. 絞った野菜にドレッシングを加えて全体をよく和える。
  11. 器に盛り付けて完成。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約14日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: コールスローは作り置きできますか?

A: コールスローは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 白菜の代わりに何を使えますか?

A: コールスローで白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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