💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 春キャベツ 1/2(400g) 🛒 Amazonで購入
- 大葉 10枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ツナ 1缶(油ごと) 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 2〜3本 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- しらす 10g 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 50g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ2〜3 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 少々代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- キャベツをきれいに洗う。芯を外すと葉が剥がれやすく洗いやすい。
- 外側の2〜3枚の葉を1枚ずつ丁寧に洗う。根元の泥も落とす。
- キャベツと大葉をきれいに洗う。
- 保存袋にキャベツ、大葉、調味料を入れて和える。
- キャベツは芯を外して、葉の部分を1cm幅にカットする。
- カットした芯の部分は薄切りにする。
- 大葉の茎を取り除き、畳んで細切りにする。
- キャベツと大葉を軽く混ぜ合わせる。
- 塩と酢を加えて全体を混ぜる。
- 保存袋の空気を入れ、封をしてシャカシャカと全体を混ぜる。
- 全体に調味料が馴染むように混ぜる。
- 保存袋のまま冷蔵庫で保存し、約1週間を目安に食べる。
- 味が薄くなったら、お好みで醤油を垂らして調整する。
- しそキャベツにツナ缶(油ごと)を加えて混ぜる。
- カニカマやちくわを加え、マヨネーズ少々で和える。
- しらすを加え、お好みでごま油少々で風味付けする。
- 豚肉と炒めるアレンジ。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったしそキャベツはどのくらい保存できますか?
A: しそキャベツは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか?
A: しそキャベツで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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