※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5日分)
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調味料
調理手順
- 丸ごと冷凍弁当とは、ご飯とおかずを数日分まとめて作り、お弁当箱に詰めた状態で冷凍し、食べる時に解凍するお弁当のことです。
- 毎朝のお弁当作りが不要になり、朝の準備時間を約3秒に短縮できます。
- お弁当作りにかかる手間や洗い物の回数が減り、1週間トータルでかなりの時間節約になります。
- ランチ代を節約でき、コンビニなどで余計なものを買う機会が減るため、節約やダイエットにもつながります。
- 唯一のデメリットは、毎日同じメニューになることで飽きがくる可能性があることです。
- 保存期間は2週間以内がおすすめです。それ以上置くと冷凍焼けしてしまう可能性があります。
- お弁当容器には、ジップロックのコンテナー480mlがおすすめです。3ヶ月以上使用しても綺麗さを保てます。
- 職場などへは、保冷バッグに保冷剤をたくさん入れて持っていくと良いでしょう。職場で冷凍庫や冷蔵庫に冷やしておくと、温め直した時に美味しく食べられます。
- 職場に電子レンジがない場合でも、自然解凍や朝解凍してから持っていくのは食中毒のリスクがあるためおすすめしません。
- どうしても食べる直前に加熱できない場合は、おかずを一つ一つカップに分けて冷凍する方法がおすすめです。小分けにすることで早く冷ますことができ、時短になります。
- 職場の電子レンジを短時間で済ませるには、前日の夜から食べる直前まで冷蔵庫で保管するのがベストです。これにより加熱時間を短縮できます。
- 冷凍庫から取り出した直後に温める場合は約5分かかりますが、冷蔵庫で保管した場合は約2〜3分で加熱できます。
- 前日から冷蔵庫に置いたものは、2分でもご飯とお肉が美味しく食べられるようになります。
- お米が冷凍でボソボソするのは、でんぷんの構造が関係しています。再加熱することで水分を吸ってアルファデンプンに戻り、美味しくなります。
- 温める時の加熱ムラを防ぐコツは3つあります。おかずやご飯を詰めすぎないこと、密度に偏りが出ないようにすること、持ち運び中に溶けないようにすることです。
- 解凍したご飯がボソボソして美味しくないのは、冷凍焼けの可能性があります。冷凍焼けを防ぐには、きちんと密閉して保存し、長期間保存しすぎないことが大切です。
- レンジで加熱する時に蓋を少しずらして乗せると、蒸気がお弁当の中で巡り、お米のふっくらとした食感が戻ります。
- 冷凍弁当を作る時に気をつけるポイントは、加熱後の食品を素手で触らないことです。菜箸やトング、ビニール手袋を使用するのがおすすめです。
- 生の具材や、完全に火が通っていないものは、食中毒の原因になる可能性があるため、お弁当には入れないのがおすすめです。
- 以上、よくいただく質問に答えていきました。それぞれのレシピや食材についてのポイントなどは、引き続きレシピ動画の中で話していきます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





