旬のかぼちゃをたっぷり使い、お手軽な食材と調味料で作れる「焼きミートかぼちゃ」をご紹介します。ひき肉と玉ねぎの旨味、なめらかなかぼちゃ、そしてチーズが絶妙に絡み合う、簡単で美味しい一品です。節約にもなり、パンとの相性も抜群です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- かぼちゃ 250g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個(120g) 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 150g 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- こしょう 少々
- [A] ウスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
128kcal
カロリー
3g
タンパク質
4.3g
脂質
24g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜く。
- かぼちゃ250gを2cm角に切る。
- 切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分半加熱する。
- 玉ねぎ1/2個(120g)の皮をむき、みじん切りにする。
- 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーでつぶす。
- つぶしたかぼちゃにバター10gと塩少々を加えて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！バターがない場合は、水や牛乳でなめらかになるまで代用する。
- かぼちゃをグラタン皿などの耐熱容器の底に敷き詰める。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに合い挽き肉150gを入れ、色が変わるまで炒める。
- みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒め合わせる。
- 塩少々、こしょう少々で下味をつける。
- 玉ねぎに火が通ったら、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせる。
- 汁気がなくなるまで炒めたひき肉と玉ねぎを、敷き詰めたかぼちゃの上に半量ずつ乗せる。
- 全体にミックスチーズ適量をちらす。
- 魚焼きグリルやトースターで焼き目がつくまで焼く。
- お好みで乾燥パセリ適量をちらして完成。
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