💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1p 🛒 Amazonで購入
- 牛肉 100g 🛒 Amazonで購入
- キムチ 100g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/3本 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 500cc
- ダシダ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 長ネギを斜めにカットする。
- にんにくをスライスする。
- 牛肉を100g程度、適当な大きさにカットする。
- 土鍋に水500ccを入れる。
- ダシダ大さじ1を加えて混ぜ、沸かす。
- みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて味を調える。
- 火を弱める。
- 冷凍うどん1pを鍋に入れ、ほぐしながら温める。
- うどんが温まったら、牛肉100g、長ネギ、にんにくを加える。
- アクを掬いながら煮る。
- キムチ100gを加えて煮る。
- ごま油大さじ1/2を加える。
- 真ん中に卵1個を割り入れる。
- お好みで青ネギを加える。
- 蓋をして、卵が半熟になるまで煮たら完成。
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❓ よくある質問
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: 牛キムチうどんで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





