ナスとピーマンを使ったみそしぎをご紹介。安くてご飯が進む味噌炒めです。作りたても美味しく、冷蔵庫で冷やしてお弁当にもおすすめです。
「賛否両論」笠原将弘シェフが、日本料理の定番「カブの海老そぼろあんかけ」を家庭でも簡単に作れるように解説。海老そぼろあんの深い味わいと、とろけるカブの食感が絶妙な一品です。ぜひご家庭でもプロの味を体験してください。
「賛否両論」の夏の定番「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」をお店の分量、作り方でご紹介。バターと醤油の香ばしさが食欲をそそる、トウモロコシ好きにはたまらない夢のご飯をぜひご家庭で。
サイゼリヤの人気メニュー「辛味チキン」を笠原流に再現。ビールが進む無限ループの辛さがやみつきになる一品。おつまみにも、お子様にも喜ばれること間違いなしです。
夏にぴったり！火を使わずに作れるスイカを使ったおしゃれな料理3品をご紹介。サラダ、冷製スープ、浅漬けで、甘いスイカが意外な組み合わせで驚きの美味しさに。お酒のお供にも最適です。
陳建一さんのレシピを元に、家庭にある調味料で本格的な麻婆豆腐を作る方法をご紹介。家庭にある調味料だけで作ったとは思えないほど、お店に近い味に仕上がります。お好みでとろけるチーズを乗せる笠原流アレンジも。
笠原将弘シェフが教える王道の「ブリの照り焼き」。水気を拭き、薄力粉をまぶして焼くことで、タレがしっかり絡む絶品の一品に。 GoGo2（酒5:みりん5:醤油2）の黄金比のタレで、家庭でも完璧な照り焼きが作れます。
笠原将弘シェフが修行時代に作っていた思い出の味「手羽大根」。切る手間が少なく、短時間で味がしっかり染み込み、ご飯が進む一品です。手羽元と大根の旨味が溶け合った本格的な煮物を、ご家庭でも簡単にお楽しみいただけます。
笠原家の伝統を受け継ぐ、関東風のシンプルなお雑煮。おばあちゃんの味を完コピした甘辛い鶏肉と特製だしが決め手。お正月には欠かせない、心温まる一杯を
おせち、和え物、サラダなど様々な料理に活用できる常備菜の「ゆで鶏」と、それを使った「錦木和え」を紹介。汁に浸けたまま冷蔵庫で5日間保存可能です。笠原将弘シェフ流のしっとり仕上げで、日々の食卓を豊かにする一品です。