甘じょっぱい豚肉とホクホク甘いさつまいもが織りなす「豚さつま」のレシピ。ご飯が止まらなくなる、笠原シェフ考案の絶品和食です。家庭で簡単に作れる一品を
ダイエットにも最適な、きのこと水菜と厚揚げのお浸し。副菜にも常備菜にもなり、笠原シェフが教えるヘルシーで美味しい和食です。キノコの旨味がたっぷりで、手軽に作れるのが魅力。
某有名チェーン店の味を再現した、笠原将弘シェフ考案「笠野家」の牛丼レシピ。玉ねぎの甘みと牛肉の旨味が溶け込んだ奥深い味わいは、まさに至福の一杯。家庭で手軽にプロの味を楽しめます。
じゃがいものホクホク感と野菜のシャキシャキ感が絶妙！笠原流の王道ポテトサラダは、温かいままでも冷やしても美味しく、いぶりがっこでアレンジも楽しめる一品です。食感がたまらない絶品ポテサラを
笠原将弘シェフが長年の経験で辿り着いた、鶏もも肉の照り焼きをご紹介。皮はパリパリ、身はしっとりジューシーなとっておきの焼き方を伝授します。簡単でありながら、黄身おろしを添えて本格的な味わいをご家庭で楽しめます。
笠原家の定番料理でもあった「イワシの梅煮」を紹介しています。ふっくらの身と甘辛い煮汁がクセになる一品ですので、笠原流の丁寧な下処理と煮方で、失敗せずに美味しいイワシの梅煮が作れます。
ナスとピーマンを使ったみそしぎをご紹介。安くてご飯が進む味噌炒めです。作りたても美味しく、冷蔵庫で冷やしてお弁当にもおすすめです。
「賛否両論」笠原将弘シェフが、日本料理の定番「カブの海老そぼろあんかけ」を家庭でも簡単に作れるように解説。海老そぼろあんの深い味わいと、とろけるカブの食感が絶妙な一品です。ぜひご家庭でもプロの味を体験してください。
「賛否両論」の夏の定番「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」をお店の分量、作り方でご紹介。バターと醤油の香ばしさが食欲をそそる、トウモロコシ好きにはたまらない夢のご飯をぜひご家庭で。
サイゼリヤの人気メニュー「辛味チキン」を笠原流に再現。ビールが進む無限ループの辛さがやみつきになる一品。おつまみにも、お子様にも喜ばれること間違いなしです。