生の白菜の甘みとシャキシャキ感を存分に楽しめるおかずサラダ。食感の工夫と特製ソースで最後まで飽きずに食べられます。ご飯にもお酒にもぴったりの、まな板包丁不要の簡単レシピです。
食事処さくらさんによるレシピです。チヂミ粉がなくてもマヨネーズを使うことで、外はカリカリ、中はもちもちのチヂミが作れます。油をしっかりと使い、中火で一気に焼き上げるのがポイント。お店顔負けの味をご家庭で作れます。
手軽に作れるカリポリ大根のレシピ。大根の切り方から加熱時間までこだわり、絶妙な食感と味が染みた一品に仕上げました。レンジでの絶妙な加熱がポイント。簡単な上に失敗なく作れるのでおすすめです。
旬のカブと豚バラ肉を主役に、素材の味を最大限に活かした塩煮込み。一度焼いた豚肉とカブを弱火でじっくり煮込み、最後に休ませることで旨味が凝縮します。煮込んでいる間に他の作業もできる時短レシピで、おもてなしにも使える上品な一品。残ったスープでうどんを楽しむのもおすすめです。
食事処さくらさんによる、麻婆ナスが自宅で作れるレシピのレシピです。ナスへのひと手間が、油控えめでも深い旨味と食感を生み出します。減塩でも物足りなさを感じさせない、コクとパンチのある味わいをご家庭で作れます。
サバ缶とガリを使った、簡単なのに極上の味わいを楽しめる炊き込みご飯レシピ。米の浸水と水分量にこだわり、ガリの甘酸っぱさとサバの旨味が絶妙に調和。食感のアクセントも楽しい一品です。
食事処さくらさんによる、炊飯器だけで作れる茹で鶏のせご飯のレシピです。何度も失敗を重ねてたどり着いた、鶏肉とご飯を状態で同時に炊き上げるバランス。濃厚なごまの風味と豆板醤の辛味と旨味が坦々醬を使ったソースで、さらに美味しく仕上がります。味わいです。
食事処さくらさんによる、チキン南蛮のレシピです。名店を巡り試作を重ねて完成した配合で、カリッとジューシーな鶏肉と濃厚タルタルの組み合わせが特徴です。
食事処さくらさんによる、が徹底検証した、焼き鮭レシピのレシピです。グリルとフライパン、様々な下処理を比較し、とてもジューシーで旨味溢れる鮭の焼き方を解説します。
食事処さくらさんによるレシピです。シャキシャキの蓮根とジューシーな豚バラ肉に甘辛いタレが絡む、一品。蓮根の切り方と下処理がポイントで、べたつかずシャキシャキ食感が楽しめる。お酒のおつまみにもぴったりなレシピです。