じゃがいもとチーズのガレットは、外はカリカリ、中はホクホク。材料2つでフライドポテトよりも手軽に作れるフランスの家庭料理です。砂糖もみでじゃがいもの旨味を凝縮し、弱火でじっくり焼くのがポイント。お子さんのおやつやお酒のおつまみにぴったりで。はちみつをかければピザ風の味わいに！
食事処さくらさんによるレシピです。冷蔵庫の余り野菜を活用し、フランスの星付きシェフ野菜スープを作るレシピ。ハンドブレンダーで簡単に作れ。冷蔵庫の掃除にもなり、野菜の冷凍保存方法も紹介。する時短レシピです。
フライパンでも手軽に作れる本格しゅうまいレシピ。肉だねの食感とジューシーさが特徴で、初心者でも簡単に包める工夫が満載。冷凍・解凍方法も紹介し、家庭で作るしゅうまいの概念が変わる一品です。
ダイエット中にも最適！レンジで簡単に作れる、腸活にも嬉しい低糖質きな粉蒸しパンのレシピです。発酵不要で体にも優しく、作り置きも可能。美味しく健康的なおやつや朝食にぴったりの一品です。
日々の料理に欠かせないニンニクと生姜の保存方法を、料理家さくが徹底解説します。常温、冷蔵、冷凍、オイル漬けまで、それぞれのメリット・デメリットを詳しく紹介し、用途に合わせた最適な保存法を提案。これで食材を無駄なく活用し、料理がもっと楽になります。
野菜をたっぷり食べられる、さっぱりとしたお漬物のレシピ。旬の野菜を塩もみし、旨味と香りが詰まった特製タレに漬け込むだけ。塩分控えめでも満足度の高い常備菜が手軽に作れます。
食事処さくらさんによる、本来なら捨ててしまう野菜くずを使ったベジブロス（野菜出汁）の作り方と、それを使った基本のかきたまスープ、炊き込みご飯、本格カレーの活用レシピ3選を紹介。フードロス削減にも貢献でき、心も体も喜ぶ出汁の秘密をマスターします。
食事処さくらさんによる、厚揚げを主役に昇格させた「厚揚げタルタル」。チキン南蛮のような満足感を、2人分約160円という経済的な価格で堪能できるレシピです。厚揚げの切り方や焼き方を工夫し、カリッと香ばしく仕上げるコツを解説。時間や手間もかからず。家族も喜ぶ一品。
シャキシャキ食感のえのきとふわふわ食感の卵を合わせた「えの玉」レシピ。たった10分で完成する、甘辛いすき焼き風の簡単レシピです。えのきが主役の旨味を凝縮させた一品で、ご飯が進むこと間違いなし。食材に困った時に便利な、栄養満点の健康的な料理です。
レンジ調理で手軽に作れる、ほうれん草とコーンのミートローフ。油控えめであっさりとした口当たりは、ヘルシー志向の方にもおすすめです。おもてなしや常備菜、お弁当にもぴったりの一品。びしょ濡れタオルで焦げ付きを防ぎ、しっとりジューシーに仕上げます。