白ごはん.comさんによるレシピです。長芋のとろろごはんは、卵のコクとだしの風味がごはんを一層引き立てる一品。すり鉢やすりこぎを使ってなめらかに仕上げる方法と、長芋ならではの味付けのポイントを紹介。
白菜と昆布、塩だけで家庭で手軽に作れる白菜の浅漬けレシピ。ジッパー付き袋や浅漬け器、ボウルを使った漬け方も詳しく解説します。日々の食卓にぴったりの常備菜を手軽に作ってみませんか。
シンプルで作りやすく、だし汁不要なきのこの炊き込みご飯。素朴な味わいでどんなおかずにも合う。切ったきのこを冷凍ストックしておき、凍ったまま炊飯器で炊ける手軽さが魅力です。
白ごはん.comさんによるレシピです。お酢の酸味が煮込むうちにまろやかになり、手羽元が柔らかく煮えるさっぱり煮。日持ちも長く、常備菜としても活躍します。
だし汁の種類や有無、水気のしぼり方、味付けやひたす時間など、基本的なことも含めて紹介します。初心者でも作りやすい選択肢があり、みりんの煮切り方やかつお節での風味付けなど、詳しいコツも満載のほうれん草のおひたしレシピです。
昔ながらのシャキシャキ玉ねぎが特徴のメンチカツレシピ。豚ひき肉と玉ねぎに味噌やナツメグで風味を加え、丁寧に衣をつけて揚げます。家庭で本格的な味わいを楽しめる一品です。
ひと手間加えるだけで、簡単にお店レベルのふわふわ卵スープが完成します。火加減の調整がポイントで、手軽に作れて食卓にもう一品加えられます。優しい味わいで、どんな料理にも合わせやすい一品です。
食事処さくらさんによる、炊飯器で作れるチャーシューのレシピです。豚ロース肉を柔らかく仕上げるコツや、味が染み込む工夫、香ばしい焼き目の付け方を詳しく解説。特別な調理器具なしで、しっとりホロホロのチャーシューが自宅で楽しめる。余った煮汁で作るソースも紹介。
食事処さくらさんによるレシピです。ご飯に乗せるだけでなく、おにぎりにも合う肉味噌の作り方を紹介しています。基本の調理法で、毎日の料理に使えます。一度作れば冷蔵庫で保存可能なので、作り置きにも最適です。
おうちで簡単にお店レベルのチキンライスが作れるレシピ。玉ねぎ、ピーマン、鶏肉の下処理から、調味料を炒める順番、ご飯の混ぜ方まで、美味しくなるコツをプロが丁寧に解説。食卓を彩る一品を