以前作ったわさび漬けのからしバージョンです。小松菜はほうれん草などとは違い、生のままでも食べられるため、そのまま漬けています。小松菜とからしの相性は抜群で、簡単なのにとても美味しいです。市販の漬物よりも食べやすく、クセのない味わいが楽しめます。
セカンドチャンネル再始動！チャンネル登録お願いします。王道モツ煮込みは、豚モツ、大根、ごぼう、こんにゃく、ネギの青いところ、生姜、ニンニク、鷹の爪を使用。日本酒、出汁、味噌、砂糖で味付けします。薬味には刻みネギ。味付けした後は鍋の蓋をせず。お好みの味になるまで煮込むのがポイントです。
「東丸うどんスープの素」を使った、絶品和風オムライスのレシピ。明太子バターライスと、きのこたっぷりの餡かけが相性抜群。食感と優しい出汁の風味がたまらない、お店のような一品です。
豆腐パックを活用した、栄養満点で節約もできる冷凍ビビンバ弁当おにぎりのレシピです。挽き肉にコチュジャンや生姜でしっかり味をつけ、人参やほうれん草などの野菜もたっぷり使用。豆腐パックで押し固めることで、具材がばらつかず、握る手間も省けます。レンジ加熱で手軽に食べられ、作り置きしておけば忙しい時にも便利です。わかめスープとの相性も抜群で、美味しく栄養バランスも整います。
「賛否両論 名古屋」からお届けする特別企画！料理人たちが“最強のお茶漬け”をテーマに本気のレシピ対決！今回は、3年目の南波太陽くん作「抹茶とろろ茶漬け」、料理長の大貫光介さん作「鮭茶漬け」、そして笠原将弘さん作「贅沢のり茶漬け」の3品が登場。いぶりがっこ、ツナ、長芋を使った「抹茶とろろ茶漬け」は、抹茶の風味が意外な組み合わせで新鮮な驚き。ケチャップベースの照り焼きダレとコンソメ出汁で仕上げる「鮭茶漬け」は、洋風アレンジが斬新。定番の海苔茶漬けも、梅干しと三つ葉、そして笠原さん特製の「のり汁」で贅沢に。それぞれの個性が光るお茶漬けレシピは必見です。
火を使わずに作れる、ダイエット中のナポリタン冷凍弁当です。パスタは水につけておき、ソースはケチャップ、ウスターソース、コンソメを混ぜて、タッパーにパスタ、ツナ、野菜、チーズと一緒に入れ冷凍するだけ。食べる際はレンジで加熱するだけで、もちもち食感の美味しいナポリタンが完成します。高タンパク・低脂質で、忙しい時でも手軽にヘルシーな食事ができます。
フェットチーネを使った濃厚明太子クリームスープパスタです。濃厚ながらも最後まで飽きずに食べられる塩梅が魅力で、想像以上に簡単な作り方もポイント。お好みでレモンを加えると、爽やかな風味が加わりさらに美味しくいただけます。市販品やお店の味に満足できない方にもおすすめです。
ブロッコリーと味の素、味の元で味が決まる、中華料理屋のやみつき茹でブロッコリーのレシピ。味の素はグルタミン酸、ハイミーはうま味成分であり、どちらを使っても美味しく仕上がります。塩分を抑える効果もあり、適正な量であれば体に問題ありません。ブロッコリーはつぼみの根元に切り込みを入れて手で裂き、芯の部分も皮を剥いてスライスします。ボウルで塩と味の素をすり込み、1分置くことで味がしっかり入り、緑が鮮やかになります。フライパンで水、料理酒、塩と共に1分茹で、ザルにあけて水気を切ります。密閉容器に熱いまま入れ、仕上げにごま油をかけます。お好みで塩昆布を加えても美味しいです。作り置きは約3日持ちます。
新玉ねぎの甘みと、ごろっとした肉団子、きのこの旨味がたっぷり詰まったトマトソース煮込みです。挽き肉に片栗粉を加えることで、肉汁を閉じ込め、ジューシーでふっくらとした肉団子に仕上がります。煮詰めたトマトソースが全体に絡み、食欲をそそる一品です。お好みでチーズを加えても美味しいですよ。
お値打ちのブロッコリーを油揚げに詰めて煮るだけで、節約・簡単・美味しい「油揚げのブロッコリー巾着」のレシピです。ブロッコリーは細かく切ることで油揚げにたっぷり詰めやすくなります。茎も細切りにして一緒に煮ることで、無駄なく美味しく食べられます。ベーコンの旨味と卵でまとまったブロッコリーが油揚げに染み込んだ煮汁と絡み、絶妙な味わいです。パスタや春雨で口を止めれば、見た目も可愛く、食べ応えのある一品に仕上がります。