リュウジ氏が弟子のレシピ盗作疑惑について、自身の「ミスド汁そば」レシピを公開し、弟子や他の料理研究家のレシピと比較検証。料理における著作権の概念やSNSでの誹謗中傷問題にも言及しつつ、それぞれの汁そばを実食して味の違いを検証する。
リュウジさんによる、「孤独のグルメ」に登場した中華料理店「渋谷」のニラ玉を参考にしたレシピです。豚バラ肉・ニラ・オイスターソースで炒め、半熟卵を乗せます。生姜入りの中華スープも添えた構成です。
リュウジさんによる、新玉ねぎを使った3品のレシピです。水で煮るだけの玉鍋・ホクホク玉バター・簡単オニオンサラダを紹介しており、味の素「アジシオ」で味付けします。〆のラーメンも合わせて解説しています。
リュウジさんによる、「虚無炊き込みご飯」のレシピです。包丁不要で、ヤマサ「これ！うま。つゆ」・オイスターソース・油揚げ・卵を炊飯器に入れて炊くだけの手順です。
リュウジさんによる、パエリアのレシピです。白ワインを使い、シーフードミックスを使った版と本格魚介を使った版の2種類を紹介します。ワインとの組み合わせも解説しています。
リュウジさんによる、バター醤油焼きうどんのレシピです。映画『おいしくて泣くとき』に登場する料理を再現しています。なにわ男子の長尾謙杜さんが調理に挑戦する様子も収録されています。
リュウジさんによる、肉じゃがのレシピです。水を加えずに蒸し煮で仕上げる調理法で、豚肉版と牛肉版の2種類を紹介します。昆布だしを使った甘さ控えめの味付けが特徴です。
リュウジさんによる、ニラ醤油漬けのレシピです。電子レンジで加熱してニラの辛みを和らげ、醤油ベースのたれに漬け込みます。ご飯のおかずや炒め物、納豆ご飯などに使える常備菜です。
リュウジさんによる、オージービーフのステーキのレシピです。キウイの酵素で肉を漬け込んで柔らかくし、フライパンで焼き上げます。キウイを使ったソースも合わせて紹介しています。
リュウジさんによる、ハイミーを使った別茹でペペロンチーノと野菜スープの2品レシピです。パスタは別茹でにこだわった手順で、野菜スープはシンプルな材料で仕上げます。