リュウジさんによる、担々冷奴のレシピです。ごましゃぶのタレと食べるラー油を合わせ、パクチーと花椒で仕上げます。
リュウジ氏が弟子のレシピ盗作疑惑について、自身の「ミスド汁そば」レシピを公開し、弟子や他の料理研究家のレシピと比較検証。料理における著作権の概念やSNSでの誹謗中傷問題にも言及しつつ、それぞれの汁そばを実食して味の違いを検証する。
リュウジさんによる、「孤独のグルメ」に登場した中華料理店「渋谷」のニラ玉を参考にしたレシピです。豚バラ肉・ニラ・オイスターソースで炒め、半熟卵を乗せます。生姜入りの中華スープも添えた構成です。
リュウジさんによる、新玉ねぎを使った3品のレシピです。水で煮るだけの玉鍋・ホクホク玉バター・簡単オニオンサラダを紹介しており、味の素「アジシオ」で味付けします。〆のラーメンも合わせて解説しています。
リュウジさんによる、「虚無炊き込みご飯」のレシピです。包丁不要で、ヤマサ「これ！うま。つゆ」・オイスターソース・油揚げ・卵を炊飯器に入れて炊くだけの手順です。
リュウジさんによる、市販ルーを複数ブレンドしたカレーのレシピです。付け合わせのローステッドポテトも合わせて紹介しています。
リュウジさんによる、レアチーズケーキのレシピです。なめらかなチーズクリームとブルーベリーソースを組み合わせた構成で、バレンタインのプレゼントにも使えます。
リュウジさんによる、マッスルグリルさん考案の減量食「沼」をアレンジしたリゾット風おかゆのレシピです。炊飯器でチキンと野菜を一緒に炊き込む手順で、鯖缶の酢醤油和えを副菜として合わせています。
リュウジさんによる、松屋の「水煮牛肉」を参考にした牛肉と野菜の中華煮込みのレシピです。辛さを抑えめにしてご飯に合わせやすい味付けで仕上げる手順を動画内で解説しています。
リュウジさんによる、ピュアセレクトマヨネーズを繋ぎに使ったディアボラ風ハンバーグのレシピです。付け合わせとスープを加えた献立スタイルで紹介しています。