「ハイミー」を使った奥深い旨味が特徴の辛麺。豚ひき肉、にんにく、ニラ、卵をたっぷり使い、辛さの中にもまろやかさのある本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめます。
リュウジさんによる、余ったそうめんを使った肉そば風にゅうめんのレシピです。豚肉と鶏ガラ、鰹でスープを取り、そうめんと合わせて温かい麺料理に仕上げます。
リュウジさんによる、豚肉とほうれん草の炒め物のレシピです。シュウ酸を除くためのほうれん草の下処理から、炒め方、調味料の配合まで手順を解説しています。
大根が主役！革命的な美味しさの「大根焼き」。チーズとベーコンの旨みが大根に絡み合い、外はカリカリ、中はもちもちの新食感が楽しめます。驚くほど簡単なレシピで、お子さんのおやつにもぴったり。大根の新しい魅力を発見できる一品です。
リュウジさんによる、ルーを使わないクリームシチューのレシピです。鶏もも肉と野菜を炒めてから牛乳で煮込み、チェダーチーズでとろみをつけます。市販のルー不使用で仕上げる手順を解説しています。
リュウジさんによる、電子レンジで作るとん平焼きのレシピです。卵とベーコンを耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけで完成します。火を使わずに約3分で作れる構成です。
リュウジさんによる、ブロッコリーに生姜醤油ダレとマヨネーズをかけてトースターで焼く料理のレシピです。電子レンジでブロッコリーを下処理し、たれをかけてからトースターで仕上げます。
サトウの切り餅「いっぽん」を使った悪魔的な春巻きレシピ。明太子、チーズ、大葉を春巻きの皮で包み、カリッと揚げた食感ととろける餅チーズの組み合わせがたまらない一品。少ない油で揚げるコツも紹介されており、おやつにもおつまみにも最適です。
リュウジさんによる、鶏もも肉とわさびタルタルソースを組み合わせた料理のレシピです。鶏もも肉をフライパンでカリッと焼き、電子レンジで作るわさびタルタルソースと甘だれを合わせて仕上げます。
リュウジさんによる、レタスと豚バラを塩バタースープで煮る鍋のレシピです。鰹と鶏ガラを合わせたスープにバターを加え、レタスと豚バラを煮込みます。ニンニクで香りをつけた構成です。