リュウジさんによる、おいなりさんのレシピです。だしと味の素でまろやかに煮た甘さ控えめの油揚げに、だしで作った酢飯を詰めます。お花見やピクニックに持参できる携帯しやすい和食です。
リュウジさんによる、なす味噌のレシピです。電子レンジで加熱したなすに鰹粉と味噌だれを合わせます。油を控えた調理法で、ご飯のおかずとしてもおつまみとしても使えます。
無限にご飯とお酒が進む、最強の豚レタス炒め。シャキシャキ感を残しつつも火を通してしっとりさせたレタスに、ガーリックバターとオイスターソースの旨味が絡み、やみつきになる一品です。下処理した豚こま肉は柔らかくジューシーに仕上がり、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！
リュウジさんによる、10分で作るきゅうり漬けのレシピです。きゅうりを蛇腹切りにすることで、短時間でも味が染み込みます。ご飯のお供やおつまみとして使えます。
リュウジさんによる、和風パスタのレシピです。「ごはんですよ」・バター・オイスターソースを使い、ワンパンで仕上げます。海苔の風味が麺に絡む構成です。
リュウジ氏と印度カリー子氏によるレトルトチキンカレーの対決企画。印度カリー子氏が考案した、スパイスと素材を活かした正統派インドチキンカレーを試食。こだわり抜かれた製法と、鶏肉の柔らかさを最大限に引き出す温め方、さらに美味しく食べるためのコツを深掘りする。
リュウジさんによる、卵のアヒージョのレシピです。囲炉裏でオリーブオイルにんにく・鷹の爪を合わせ、半熟卵を煮込みます。「本気スパイス」で仕上げるおつまみ向けのレシピです。
リュウジさんによる、辛ラーメンのまぜそばアレンジのレシピです。辛ラーメンを汁なしにして麺とかやくを茹で、特製だれで絡めます。卵やチーズを乗せてバーナーまたは電子レンジで加熱して仕上げます。
リュウジさんによる、ネギトロを使ったまかないパスタのレシピです。リュウジさんがかつて勤めたレストランで出していたまかないを再現したもので、味の素とのコラボで公開されました。ネギトロとパスタを合わせたシンプルな構成です。
リュウジさんによる、魚肉ソーセージを使った虚無から揚げのレシピです。1人前約69円で作れます。魚肉ソーセージを揚げて外はサクッ、中はジューシーに仕上げます。おつまみにもご飯のおかずにも使えます。