コウケンテツが紹介する、胃に優しくホッとする味わいの韓国家庭料理「豆もやしスープ」。煮干しだしでじっくり煮込んだ、朝ごはんや二日酔いにもおすすめのシンプルな定番メニューです。
新生活にぴったり！料理研究家コウケンテツが贈る、彩り豊かで栄養満点な10分ピビンパ弁当。手軽に作れて冷めても美味しい、忙しい毎日を応援する一品です。
コウケンテツ氏が贈る、サクッと柔らかい鶏むね肉のチキン南蛮。濃厚なレモンタルタルソースと甘酢だれが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめる、家族みんなが喜ぶ一品です。
お肉を使わず、ヘルシーなのにボリューム満点の豆腐つくね。木綿豆腐をしっかり水切りし、細かく刻んだ人参やねぎ、削り節を加えてふんわりと焼き上げます。生姜醤油で味わう、あっさりしながらも旨味たっぷりの一品です。
じっくり煮込んだ鶏肉の旨みがたっぷり！シンプルながらタレで楽しむ韓国料理タッコムタン。家庭で簡単に本格的な味わいが楽しめるスープです。体温まる一品を
コウケンテツさんによる、フライパン2つで作る広島のお好み焼きのレシピです。キャベツを蒸し焼きにする手順と、ひっくり返さずに仕上げる方法を解説しています。
コウケンテツさんによる、万能トマトサラダのレシピです。混ぜるだけで作れ、冷製パスタソースや肉のソースとしても使えます。
コウケンテツさんによる、スター・ウォーズの日に合わせて作るダークサイド焼きジャワカレーとフルーツラッシーのレシピです。
食パンを使った、パイ生地不要の簡単ホットアップルパンのレシピです。サクサクの食感と、りんごの甘煮にクリームチーズのコクが加わり、朝食やおやつにぴったり。お子様にも喜ばれる一品です。
包丁もまな板も不要で、旬のピーマンを丸ごと使って手軽に作れる「ピーマンの焼きびたし」です。蒸し焼きで甘みを引き出し、熱々のフライパンで調味料を絡めることで味がしっかり染み込みます。食卓を彩る副菜として、あと一品欲しい時に大活躍する一皿です。