コウケンテツさんによる、明太子パスタのレシピです。マヨネーズ・バター・オリーブオイルを組み合わせたソースを材料を混ぜるだけで作ります。余った卵白でポーチドエッグも作れます。
コウケンテツさんによる、焦がしねぎとにんにくを使った鶏白湯しょうゆラーメンのレシピです。市販の水炊きスープを使い、鶏チャーシューも作ります。
茎まで味が染み込み、作り置きにも最適な「小松菜と油揚げの煮びたし」。コウケンテツ流のコツは、冷たい状態から茎と油揚げを調味料で煮込むこと。この一手間で味がしっかり染み込み、食卓の副菜やお弁当のおかずとして大活躍する一品。
豚ひき肉とキャベツをたっぷり使った、ジューシーでボリューム満点のチーズつくねです。手軽に作れて、お弁当やおつまみ、ご飯のおかずにも最適。キャベツの食感と甘み、チーズのコクが絶妙な一品です。
コウケンテツさんによる、根菜たっぷりの豚汁のレシピです。だし汁なしで豚肉と根菜の旨みを引き出します。
コウケンテツさんによる、きのことちくわの炊き込みご飯のレシピです。数種類のきのこをミックスして炊飯器で作ります。
コウケンテツさんによる、野菜の即席漬けのレシピです。キャベツ・小松菜・大根を使い、手もみだけで作ります。作り置きができます。
レンジで手軽に作れる、なめらかでコクのあるかぼちゃサラダ。甘さ控えめでおつまみにも最適です。玉ねぎのマリネが風味の決め手。ベーコンの旨味とカレー粉の香りで、箸が止まらない一品です。
コウケンテツさんによる、かぼちゃの甘煮のレシピです。少量の水で蒸し煮にする方法で仕上げます。
コウケンテツが贈る、大人気の鶏むね肉を使ったご飯がススム甘辛炒めレシピ。ごぼうと鶏むね肉の絶妙な組み合わせで、ヘルシーながらもボリューム満点。切り方と炒める順番の工夫で、鶏むね肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。