包丁・まな板不要！薄切り豚バラ肉を使った、手軽で美味しい味付けサムギョプサルのレシピ。特製のピリ辛タレで揉み込み、ニラやキムチと一緒にフライパンで焼くだけ。焼肉とは一味違う、ジューシーで食べ応えのある一品は、食卓の定番になること間違いなし。レタスで巻いてさっぱりとどうぞ。
コウケンテツさんによる、オクラのだし浸しのレシピです。板ずりとヘタの下処理を行いフライパンで仕上げます。作り置きができます。
鶏むね肉を使った、ジューシーでヘルシーな梅しそチーズ焼きのレシピ。梅とチーズの相性が抜群で、ご飯にもおつまみにもぴったり。しっとり柔らかく、鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出す一品です。
家にある材料で手軽に作れる、コウケンテツ氏考案のツナ玉ねぎサラダ。玉ねぎの辛味を抑え、甘みと旨みを引き出す工夫が満載です。レンチンで時短、特製ドレッシングで飽きずに楽しめます。食卓を彩る一品として。
コウケンテツさんによる、なすとピーマンの味噌炒めのレシピです。なすを蒸し焼きにしてから味噌だれで仕上げます。
コウケンテツさんによる、豚バラ肉とじゃがいもを使った豚ジャーマンポテトのレシピです。にんにくを合わせ、じゃがいもをじっくり焼きます。
味付けは醤油だけ、少ない油で揚げ焼きにする手軽さと、その美味しさが魅力の鶏のパリパリ揚げ。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。夏の食卓にもぴったりな、簡単なのに満足感のある一品です。
コウケンテツさんによる、カリポリきゅうり漬けのレシピです。漬け液に時間をおくことで味が染み込みます。作り置きに向いています。
茎まで味が染み込み、作り置きにも最適な「小松菜と油揚げの煮びたし」。コウケンテツ流のコツは、冷たい状態から茎と油揚げを調味料で煮込むこと。この一手間で味がしっかり染み込み、食卓の副菜やお弁当のおかずとして大活躍する一品。
豚ひき肉とキャベツをたっぷり使った、ジューシーでボリューム満点のチーズつくねです。手軽に作れて、お弁当やおつまみ、ご飯のおかずにも最適。キャベツの食感と甘み、チーズのコクが絶妙な一品です。