コウケンテツさんによる、たらこスパゲティのレシピです。マヨネーズを使わず、ニンニクと長ねぎの香りを活かしたソースで仕上げます。たらこの旨味が麺に絡む一皿です。
揚げずに手軽に作れるエビマヨのレシピ。コウケンテツ流の特製衣とヨーグルトで爽やかなマヨソースがポイント。ご飯にも合う、少し贅沢な一品がフライパン一つで完成します。
まるでモツのような食感と味わいが楽しめる、豚バラ肉と根菜のモツ煮風レシピ。下処理が不要な豚肉を使うことで、手間なく本格的な居酒屋味を再現します。濃厚な味噌ベースの調味料と野菜の旨みが染み渡り、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。翌日さらに美味しくなるのも魅力。
温かいご飯に混ぜるだけで簡単に作れる、抜群に美味しいわかめごはんのレシピです。炒めたわかめの香ばしさと旨味がご飯と絶妙に絡み合い、食欲をそそります。おにぎりにも最適で、子どもから大人まで楽しめる一品です。
コウケンテツさんによる、キャベツのオイル蒸しのレシピです。まな板と包丁を使わず、材料はキャベツ、にんにく、オリーブオイル、塩のみです。フライパンで蓋をして蒸すだけで作れます。
コウケンテツさんによる、トンテキのレシピです。豚ロース肉に切り込みを入れ、片栗粉をまぶしてから焼き、ニンニクの香りを効かせた濃厚なたれを絡めます。
コウケンテツさんによる、市販の辛ラーメンをアレンジしたうまからラーメンのレシピです。ふわふわのかきたまと和風薬味を加えることで、辛さをマイルドにしながら旨味を加えます。
コウケンテツさんによる、かやくご飯のレシピです。具材を切って炊飯器に入れるだけで作れます。油揚げの旨味を引き出す工夫を紹介しています。
お正月に余ったお餅を活用し、包丁まな板いらずで手軽に作れる餅だけチヂミのレシピ。卵も粉も使わず、もちもち食感がたまらない逸品。チーズのコクとカリッとした食感が加わり、おやつやおつまみにも最適です。今までにない新食感チヂミを。
チョンゴルは韓国の鍋料理で、日本のすき焼きに似た豪華なおもてなし料理です。野菜と牛肉をたっぷりと使い、彩り豊かに盛り付けるのが特徴。タレを二段使いすることで、肉にしっかり味がつき、風味豊かな一品に仕上がります。締めにご飯やうどんを入れても楽しめます。