鶏むね肉を使い、さっぱりヘルシーながらも、食べ応え満点のガパオライスのレシピです。自家製粗挽き肉と揚げ目玉焼きがポイント。ヘルシア緑茶にも合う、無理なく続けられる健康習慣を提案します。
冷蔵庫に残りがちな野菜を美味しく使い切る、作り置きに最適な「野菜の焼きびたし」です。ネギの香りを油に移して他の野菜を焼くことで、旨味が凝縮された一品に。ご飯にもお酒にも合う、やさしい味わいをお楽しみください。
豚こま肉とニラを使った甘辛炒め。卵と片栗粉でコーティングすることで、豚肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。ご飯が進むガッツリ系の一品を、コウケンテツが手軽な調理法でご紹介します。
コウケンテツ氏が贈る、手軽に作れる本格つけ麺レシピ。豚肉と長ねぎの旨味が溶け込んだつけ汁に、シャキシャキもやしと麺が絡み合う逸品です。わずか10分で、お店のような深い味わいの豚もやしつけ麺が完成します。お好みの麺で気軽に楽しんでみてください。
マヨネーズ不使用でさっぱりと仕上げる、大人のベーコンポテトサラダ。じゃがいものホクホク感とカリカリベーコンの旨み、玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なバランスです。おつまみにも、あと一品ほしい時にもぴったりな、コウケンテツ流の簡単絶品副菜をお楽しみください。
油を使わずにヘルシーに仕上げる、なすと油揚げのうま煮。油揚げはパリッと香ばしく、なすはつやつやに煮含めて、ご飯がすすむ優しい味わいの副菜です。
レンジで手軽に作れるニラともやしの豚しゃぶ巻きを、万能な香味ねぎの旨だれでいただくレシピ。マルホン胡麻油の上品な香りが食欲をそそり、料理初心者にもおすすめの、味が決まる一品。作り置きできる旨だれは様々な料理に応用可能。
誰でも簡単に美味しく作れる韓国料理シリーズ、カクテキのレシピ。大根を袋でシャカシャカ混ぜるだけで、カリポリ食感の絶品キムチが完成。ご飯が止まらない美味しさで、常備菜にもおすすめです。
生クリームを使わず牛乳でクリーミーに仕上がる、コウケンテツ流お手軽カルボナーラのレシピ。本格的なカルボナーラとは異なるアプローチで、手軽な材料で濃厚なコクと旨味が楽しめる一品。時短と美味しさを両立した、家族みんなが喜ぶパスタ料理です。
コウケンテツ氏が紹介する、包丁いらずで手軽に作れるアレンジちくぜん煮。叩いたりちぎったりすることで味がしっかり染み込み、短時間で本格的な味わいが楽しめる。作り置きやお弁当にも最適な1.5列目おかずです。