卵もバターも使わず、ヘルシーな絹豆腐で作るしっとりブラウニー。型いらずでトースターで手軽に作れるスイーツレシピ。香ばしいバナナのキャラメルソテーを添えて、優しい甘さを楽しめます。
コウケンテツさんによる、もやしナムルのレシピです。電子レンジで加熱したもやしを、ごま油でコーティングしてから調味料と和えます。
Amazonフレッシュの食材を使った、うま味凝縮のチキンカチャトーラ。鶏肉を皮目から焼くことで旨みを閉じ込め、玉ねぎとベーコンでコクをプラス。モッツァレラチーズをたっぷりのせて、お店のような味わいを家庭で楽しめます。
コウケンテツさんによる、フライパンで作るローストビーフのレシピです。玉ねぎで包んで酒蒸しにする調理法で、牛肉に火を入れます。肉汁を使ったソースを添えます。
コウケンテツさんによる、韓国家庭料理「タッハンマリ」のレシピです。鶏の骨付き肉を丸ごと煮込む鍋料理で、2種類の特製だれを添えて食べます。〆にうどんを入れることもできます。
コウケンテツさんによる、ミニチョコタルトのレシピです。パイ生地、チョコレート、生クリームの3材料でオーブン不要のトースターで作ります。サクサクのパイ生地になめらかなチョコレートガナッシュを合わせます。
コウケンテツ氏が贈る、忙しい日も安心の10分で完成する「豚のしょうが焼き弁当」。柔らかく仕上げる豚肉の秘訣や、お弁当でも美味しい副菜の作り方を、手軽な材料で実現。時短でも妥協しない、プロの技が光るお弁当レシピです。
コウケンテツさんによる、鶏むね肉のおろし生姜あん唐揚げのレシピです。顆粒片栗粉「とろりんぱっ」を使い、衣付けとあん作りの手順を紹介しています。揚げた鶏むね肉におろし生姜あんを絡めます。
揚げずに手軽に作れるエビマヨのレシピ。コウケンテツ流の特製衣とヨーグルトで爽やかなマヨソースがポイント。ご飯にも合う、少し贅沢な一品がフライパン一つで完成します。
まるでモツのような食感と味わいが楽しめる、豚バラ肉と根菜のモツ煮風レシピ。下処理が不要な豚肉を使うことで、手間なく本格的な居酒屋味を再現します。濃厚な味噌ベースの調味料と野菜の旨みが染み渡り、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。翌日さらに美味しくなるのも魅力。