市販の辛ラーメンを、ふわふわかきたまの優しい口当たりと和風薬味でアレンジ。むせかえる辛さをマイルドにしつつ、体の芯から温まる絶品うまからラーメン。寒い日にぴったりの手軽で本格的な味わいをお楽しみください。
年末年始の疲れた胃腸にも優しい、コウケンテツ流かやくご飯。具材を切って炊飯器に入れるだけの簡単調理で、料亭のような深い味わいが楽しめます。油揚げの旨味を最大限に引き出す工夫が満載。ヘルシーで手軽に作れる絶品炊き込みご飯レシピです。
お正月に余ったお餅を活用し、包丁まな板いらずで手軽に作れる餅だけチヂミのレシピ。卵も粉も使わず、もちもち食感がたまらない逸品。チーズのコクとカリッとした食感が加わり、おやつやおつまみにも最適です。今までにない新食感チヂミを。
チョンゴルは韓国の鍋料理で、日本のすき焼きに似た豪華なおもてなし料理です。野菜と牛肉をたっぷりと使い、彩り豊かに盛り付けるのが特徴。タレを二段使いすることで、肉にしっかり味がつき、風味豊かな一品に仕上がります。締めにご飯やうどんを入れても楽しめます。
市販のそばと付属のつゆを使って、まるで鴨せいろのような本格的な鶏せいろを作るレシピ。鶏もも肉と長ねぎを香ばしく焼き上げ、旨味たっぷりのつけ汁でいただく一品。手軽にワンランク上の味が楽しめます。
師走にぴったりの副菜シリーズ「これ添えて」から、忙しい時でも手軽に作れるマッシュポテトをご紹介。ローストビーフやハンバーグなど、どんな料理にも合うふわふわとろける絶品マッシュポテトの作り方です。
家庭で難しいとされる肉野菜炒めを、コウケンテツが3つのコツで中華料理屋の味に！キャベツの芯の扱い方、火力の無駄遣いを避ける調理法、そして豚肉からじっくりと旨味を引き出すことで、シャキシャキの食感と深い味わいを実現。レンジ加熱を活用した裏技で、お店のような仕上がりをご家庭で楽しめます。
卵もバターも使わず、ヘルシーな絹豆腐で作るしっとりブラウニー。型いらずでトースターで手軽に作れるスイーツレシピ。香ばしいバナナのキャラメルソテーを添えて、優しい甘さを楽しめます。
レンジでチンして和えるだけで作れる、シャキシャキ食感がたまらないもやしナムルのレシピ。ごま油で先にコーティングしてから味付けすることで、水分が出にくく、美味しい食感を長くキープできます。箸が止まらない絶品副菜を
Amazonフレッシュの食材を使った、うま味凝縮のチキンカチャトーラ。鶏肉を皮目から焼くことで旨みを閉じ込め、玉ねぎとベーコンでコクをプラス。モッツァレラチーズをたっぷりのせて、お店のような味わいを家庭で楽しめます。