鶏むね肉のパサつきをフォークで解消！調味料を揉み込み、レンジで加熱するだけで驚くほどしっとりジューシーな鶏チャーシューが完成します。加熱後10分置くことで、肉汁が全体に行き渡り、より美味しく仕上がります。ラーメンやご飯に乗せても絶品です。
じゃがいもとにんにく、ニラを使った簡単おつまみ「ニラポテト」のレシピ。千切りにしたじゃがいもとにらを、にんにくの香りを効かせて炒め、塩コショウでシンプルに味付けします。じゃがいもの甘みとシャキシャキしたニラの食感が絶妙。おつまみや副菜にぴったりの一品です。
けんますクッキングさんによる、豚キムチうどんのレシピです。ソフトうどん・豚肉・キムチ・玉ねぎ・ニラ・ナスを、創味シャンタン・酒・醤油・鰹節で味付けします。
けんますクッキングさんによる、アンパンマンの顔をかたどったちらし寿司のレシピです。100円ショップのケーキ型を使い、マグロ・サーモン・鰻・カニカマなどを盛り付けます。
キウイフルーツを隠し味に使った、本格的なグリーンカレーのレシピです。ココナッツミルクの風味をキウイが和らげ、独特の香りをまろやかに仕上げます。ジャスミン茶で炊いた香ばしいライス風ご飯との相性も抜群。グリーンカレーペーストを使わずに、手軽に作れる本格派の味をお楽しみください。
塩麹と日本酒で味付けした、炊飯器で作る簡単蒸し鶏（サラダチキン）のレシピです。鶏むね肉にフォークで穴を開け、塩麹、鶏がらスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、レモン果汁、日本酒を揉み込んで、炊飯器の保温機能で2時間加熱するだけ。旨味たっぷり、しっとり柔らかな蒸し鶏ができあがります。残った煮こごりはタレとして活用でき、きゅうりと共に添えれば彩りも豊かになります。
スーパーで買ってきた鶏もも肉、ナス、ズッキーニを使ったピリ辛炒めのレシピです。下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き、ナスとズッキーニをじっくり炒めて、豆板醤、醤油、みりんなどで作った甘辛いピリ辛ダレで絡めます。ご飯のおかずにもおつまみにもなる、夏野菜をたっぷり使った簡単で間違いのない味です。
七夕にぴったりの「冷やしジャージャーそうめん」をご紹介。ひき肉とたけのこ、椎茸で作る旨味たっぷりのジャージャーダレと、つるつるとしたそうめんの組み合わせが最高です。星形にんじんとミニトマト、そして可愛らしい織り姫と彦星の飾り付けで、食卓が華やかになります。お子様と一緒に作るのもおすすめです。
鶏もも肉とウインナーを使い、ケチャップと味ぽんをベースにした甘酸っぱいタレで炒める「鶏のケチャポンライス」のレシピ。玉ねぎ、ピーマンも加え、彩り豊かに仕上げます。半熟の目玉焼きを乗せれば、ボリューム満点の一品に。お子様も喜ぶ、ご飯が進む味です。
「みきママChannel」がお届けする「ワイルドプレート」のレシピです。豚小間肉、鶏もも肉、牛豚合いびき肉の3種類の肉を使い、ホットプレートで豪快に焼き上げます。ジューシーに仕上がる豚肉には片栗粉をまぶし、鶏肉は塩とブラックペッパーでシンプルに味付け。牛豚合いびき肉は平らに固めてステーキ風に。焼きあがったお肉には、レンジで作るトマトソースと、醤油ベースの絶品ステーキソースを添えていただきます。ホクホクのじゃがいもにバターを溶かせば、見た目も豪華なワイルドプレートの完成です。特別な日にもぴったりの、みんなで楽しめる一品です。