白だしで味付けするので失敗しにくく、だしの旨みがしっかり感じられる優しい味わいに仕上がります。具沢山で彩りも良く、お正月の食卓にぴったり。手軽に作れて毎年作りたくなる定番レシピです。
けんますクッキングさんによる、豆腐衣のかき揚げ年越しそばのレシピです。絹ごし豆腐と片栗粉で衣を作り、玉ねぎ・人参・ちくわを揚げます。そばつゆはめんつゆで仕上げます。
だれウマさんによる、5分で完成！そばつゆレシピをご紹介。鰹節をから炒りすることで旨味と香りを引き出し、おそば屋さん並みの味わいに。混合魚粉で風味をプラス。ベチャついた天ぷらは、ごま油でカリッと復活。お好みでかまぼこやネギを添えて。今年の年越しは、手軽に年越しそばのレシピです。
餅の磯辺焼きにバターと醤油、みりん、料理酒、砂糖、ブラックペッパーを加えた、けんますクッキングオリジナルのアレンジレシピ。フライパンで手軽に作れ、バターの香りと甘辛いタレが餅によく絡みます。仕上げにブラックペッパーを振ることで、味に深みとアクセントが加わり、おかずのような満足感があります。お子様のおやつや、ちょっとした軽食にもぴったりです。
こっタソさんによる、ラーメンそばのレシピです。九条ねぎと豚バラ肉を使い、創味シャンタンといりこだしでスープを作ります。蕎麦と組み合わせた年越しそばの一変形です。
鶏の旨みがしみたスープとやわらか鶏肉が本格的な「鶏そば」のレシピです。年越しそばにもぴったりで、市販のそばが驚くほど美味しく仕上がります。長ネギを香ばしく焼いて加えるのがポイント。生姜とゆずの香りで、さっぱりとしながらも奥深い味わいが楽しめます。
日髙シェフが贈る、切り身魚と豆苗のソテーレシピ。アンチョビとレモンの風味が絶妙な、簡単イタリアンです。ポイントはトマトを焼くことで旨味を引き出すこと。仕上げにレモンを絞り、爽やかな香りをプラス。休日のブランチに、フライパンごと食卓へ出すおしゃれな演出もおすすめです。
牛乳パックで作る型とフライパンで、手軽にマーラーカオを欲張りサイズで！三温糖と醤油が味の決め手。卵の風味とコクが広がり、まるで本格的な味わいです。強火で蒸し上げることで、ふっくらとした仕上がりに。冷めてもレンジで温めれば、蒸したてのような美味しさが楽しめます。
かっちゃんねるさんによる、豚こまと白菜の中華炒めのレシピです。豚こま肉に片栗粉をまぶして焼き、白菜とともにオイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けします。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかけます。
豆腐パックを活用！ご飯と具材を詰めて冷凍保存すれば、レンジですぐ食べられるのり弁おにぎり。卵焼きはマヨネーズと片栗粉入りでふっくら。きんぴらごぼうの風味も絶妙。忙しい日や作り置きに最適。洗い物が少ないのも魅力です。