短時間で味しみ濃厚！フライパンで手軽に作れるバーベキュースペアリブ。骨に沿った切り込みと格子状の処理がジューシーな仕上がりの秘訣。アウトドアはもちろん、普段のおかずにも最適。コウケンテツ特製BBQソースで絶品の一品を。
朝食や軽食に最適な、口当たりなめらかなツナサンドの作り方をご紹介。ツナのキシキシ感をなくし、風味を最大限に生かすコウケンテツ流の工夫が満載。スライスチーズを加えることでコクと旨みが格段にアップする、異次元の美味しさをぜひお試しください。
もむだけで簡単に作れるきゅうりとわかめの即席酢の物。塩もみではなく砂糖もみで、きゅうりの水分を活かしつつ、しっかり味が染み込む一石二鳥のレシピです。箸休めにぴったりなさっぱりとした味わいをお楽しみください。
コウケンテツの「チキンは裏切らないシリーズ」から、むね肉ともも肉をミックスした絶品みそ漬け焼きをご紹介。特製味噌ダレに漬け込み、短時間でジューシーに焼き上げます。ご飯もお酒もすすむ、家族みんなが喜ぶ一品です。
コウケンテツ氏が手軽な豚こま肉と旬のナスで作る、コク旨ボリューミーな中華炒め。豚肉を柔らかく仕上げる秘訣と、ご飯がすすむ絶妙な味付けが魅力。ご飯との相性抜群で、何杯でも食べたくなる神バランスの逸品です。
これからの季節にぴったりな、ひんやりさっぱりヘルシーなトマトのマリネサラダ。汁ごと美味しくいただけて、作り置きも可能。他の料理のソースとしても活用できる万能レシピです。
スーパーのお肉でも柔らかジューシーに仕上がるサイコロステーキ丼のレシピ。フライパンで旨味を閉じ込めて焼き上げ、特製オニオンソースでご飯が進む一品。下処理から焼き方、ソース作りまで、お店の味を自宅で再現できる秘訣が満載です。
どストレートな和風きのこスパゲッティ！青じその香りが食欲をそそる一皿です。きのこの旨味と香りを最大限に引き出すコウケンテツ流の調理法で、お店のような深い味わいを自宅で再現できます。パスタに絡む濃厚なきのこソースが絶品。
焼売の皮を使った、カリッとジューシーなニラ饅頭のレシピ。豚ひき肉とニラの餡を特製の「くるくる＆プッシュ」で包み、香ばしく焼き上げます。ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
コウケンテツ氏が素材3つで簡単に作れる「柔らか酢鶏」を紹介。豚肉の代わりに鶏もも肉を使用し、濃厚な酢ダレが絡む逸品。夏にぴったりなさっぱりとした味わいで、ご飯が進む人気レシピです。簡単調理で栄養も摂れる、家族みんなが喜ぶ一皿をぜひお試しください。