なんてことないけれど美味しい！実家で食べるような安心感も満載の大根とさつま揚げの煮物をご紹介。コウケンテツがお届けする、短時間で味が染みる調理のコツが満載のレシピです。
白菜が主役のサクサクチヂミのレシピ。卵なしで白菜の旨味を最大限に引き出し、簡単なのにやみつきになる美味しさです。おつまみにもぴったりな一品をコウケンテツがご紹介します。
包まず挟むだけ！みじん切りなし！カリカリ焼き餃子の作り方をご紹介。白菜を細切りにするから食感も良く、片栗粉で旨味を閉じ込めたジューシーな餡をパタンと挟むだけ。フライパンでカリッと焼き上げれば、簡単なのに食べ応え抜群の新定番餃子の完成です。
サクふわ食感がたまらない、つなぎなしの長いもガレットのレシピ。ホクホク、ねっとりとした長いもの食感に、明太子の塩味とチーズの香ばしさが加わり、おかずにもおつまみにも最適です。叩いて食感を残すのがポイント。
食パン1枚とフライパンで簡単に作れる、驚くほどサクサクのホットサンドレシピ。朝食やおやつにぴったりな、ハムチーズと小倉チーズの2種類の味が楽しめます。まるでパイのような食感をお試しください。
コウケンテツ流の簡単明太子パスタは、材料を混ぜるだけで作れる絶品ソースが決め手。パスタとしっかり絡む、なめらかでコク旨な明太子ソースは、少量のマヨネーズとバター、オリーブオイルが相乗効果を生み出します。余った卵白でポーチドエッグも作れてSDGs！
焦がしねぎとにんにくが香る、濃厚鶏白湯しょうゆラーメン。お店のような旨味とコクを手軽に家庭で再現。博多華味鳥の水炊きスープを使い、鶏の旨味が凝縮された絶品スープが完成します。ジューシーな鶏チャーシューも一緒に作る贅沢な一杯をぜひ。
茎まで味が染み込み、作り置きにも最適な「小松菜と油揚げの煮びたし」。コウケンテツ流のコツは、冷たい状態から茎と油揚げを調味料で煮込むこと。この一手間で味がしっかり染み込み、食卓の副菜やお弁当のおかずとして大活躍する一品。
豚ひき肉とキャベツをたっぷり使った、ジューシーでボリューム満点のチーズつくねです。手軽に作れて、お弁当やおつまみ、ご飯のおかずにも最適。キャベツの食感と甘み、チーズのコクが絶妙な一品です。
根菜たっぷりの主役級豚汁。だし汁なしでも素材の旨みが凝縮され、驚くほど感動的な美味しさ。シンプルな材料で、豚肉と根菜の味わいを最大限に引き出すコウケンテツ流の絶品レシピを完全保存版でご紹介！