家にある材料で手軽に作れる、コウケンテツ氏考案のツナ玉ねぎサラダ。玉ねぎの辛味を抑え、甘みと旨みを引き出す工夫が満載です。レンチンで時短、特製ドレッシングで飽きずに楽しめます。食卓を彩る一品として、ぜひお試しください。
旬のなすとピーマンの美味しさを最大限に引き出す味噌炒めです。とろとろに蒸し焼きにしたなすと、甘みが凝縮されたピーマンに、濃厚な味噌ダレがしっかり絡みます。ご飯がモリモリ進む、手軽に作れる絶品おかずをぜひお試しください。
コウケンテツキッチンが贈る、ご飯が進む「豚ジャーマンポテト」。豚バラ肉とじゃがいもの旨みが絡み合い、にんにくの香りが食欲をそそる一品です。じゃがいもはじっくり焼き、豚肉の旨みを吸わせることで、おかず感満載の仕上がりに。今日の献立にぜひ！
味付けは醤油だけ、少ない油で揚げ焼きにする手軽さと、その美味しさが魅力の鶏のパリパリ揚げ。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。夏の食卓にもぴったりな、簡単なのに満足感のある一品です。
大人気シリーズ「野菜の副菜これ添えて」から、作り置きに最適なカリポリきゅうり漬けをご紹介。置けば置くほど味が染み込む秘伝の液で、食感も楽しい一品が簡単に作れます。きゅうりを余すことなく使い切る、コウケンテツ流の絶品副菜をぜひお試しください。
夏の暑い日にぴったりの、さっぱりと楽しめる冷やしスープそうめんです。野菜たっぷり、汁まで飲み干せるヘルシーな一杯。めんつゆベースに酢とごま油で風味豊かに仕上げ、食欲が落ちやすい時期にもおすすめです。
お鍋ひとつで本格タイ料理を味わえる、シーフードミックスを使ったヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）のレシピをご紹介。手間を省きながら、ご家庭で手軽に本場の味が楽しめます。
もやしをメインにした、シャキシャキ食感がたまらないもやし豚のレシピ。豚バラ肉の旨味ともやしが絡み合い、ご飯が何杯でも進む一品です。手軽に作れてボリューム満点、家計にも優しい救世主レシピ。
夏の定番そうめんをワンランクアップ！コウケンテツが提案する「ねぎきつねそうめん」は、めんつゆにひと工夫加えるだけで、極上の味わいに。たった5分で手軽に作れる冷んやりそうめんは、暑い夏にぴったりのアレンジレシピです。
コウケンテツが贈る、懐かしい「かぼちゃの甘煮」。少量の水で蒸し煮にする独自の手法で、短時間ながら味がしみしみ、ホクホクとした食感に仕上がります。シンプルな調味料で、かぼちゃ本来の甘みと旨味を引き出した絶品レシピです。