調理手順

1. 鶏もも肉を一口大に切る。
   🕒 02:05
2. 玉ねぎを甘みと食感が残るように少し厚めに、30g〜35gに切る。
   🕒 03:25
3. 小さいフライパンににんべんつゆの素ゴールド大さじ2と水50ccを入れる。
   🕒 03:43
4. フライパンに鶏もも肉と玉ねぎを入れ、蓋をして5分〜10分程度煮込む。
   🕒 05:21
5. 卵2個を完全に溶きほぐす。
   🕒 05:31
6. 火を弱火にし、溶き卵の2/3量を加える。
   🕒 07:42
7. 卵が固まってきたら、残りの卵を加えて軽く崩しながら半熟になるように火を入れる。【ここがコツ！】 老舗風のよく溶いた卵で作ることで、卵白のドロッとした食感がなくなり、繊細なだし感を味わえる。
   🕒 08:57
8. 温かいご飯200gを丼に盛り付け、親子丼を乗せて完成。
   🕒 09:52
9. なすを乱切りにする。
   🕒 13:16
10. ベーコンを食べやすい大きさに切る。
    🕒 13:59
11. ボウルに切ったなす1本(90g)とオリーブオイル小さじ1半を絡める。
    🕒 16:08
12. ラップをして、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
    🕒 16:26
13. フライパンに油をひかずにベーコン40gを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒め、皿に取り出す。
    🕒 16:44
14. ベーコンを炒めたフライパンにレンジ加熱したナスを入れ、しっかりと炒める。
    🕒 18:05
15. 別の鍋に水と塩（水1Lに対し10g）を入れ沸かし、1.4mmのパスタ100gを袋の表示より固めに（約4分）茹でる。
    🕒 18:53
16. ナスを炒めたフライパンにパスタの茹で汁大さじ2を加え、茹で上がったパスタ100gを入れる。
    🕒 20:53
17. （パスタを煮込みながら）にんべんつゆの素ゴールド小さじ5を加えて全体を絡める。
    🕒 21:34
18. バター10gを加え、全体を混ぜて乳化させる。
    🕒 22:07
19. 器に盛り付け、小ねぎ適量を散らして完成。
    🕒 23:28