💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 砂肝 350g 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1/3かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ピーナッツクリーム 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩コショー 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- キュウリを斜めに切り、千切りにする。
- 新玉ねぎを半分に切り、千切りにする。
- 千切りにしたキュウリと新玉ねぎを水にさらす。
- ボウルに醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、ピーナッツクリーム大さじ2、豆板醤小さじ1、ニンニク（おろし）少々を入れる。
- ラップをして、700Wのレンジで約30秒加熱する。
- 加熱したピーナッツクリームソースをよく混ぜ合わせる。
- 砂肝のヒラヒラした部分と白い筋を取り除く。
- 砂肝に包丁を入れ、広げるように切れ込みを入れる。
- 砂肝を170〜180℃の油で素揚げする。
- 揚げた砂肝に軽く塩コショーを振る。
- 器に砂肝を盛り付け、水気を切った野菜を乗せる。
- 砂肝と野菜の上にピーナッツソースをかける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
